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Herri Mina, Irouleguy blanc 2019

Name: Herri Mina, Irouleguy blanc 2019
Brand: Latitude20
SKU: 7000000043628
Price: 23.5 EUR
Availability: InStock

Gros Manseng 70%,Petit Manseng 20%, Petit Courbu 10%

23,50 €

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Référence 7000000043628

Fiche technique

Millésime: 2019
Propriété / Producteur: Domaine Herri Mina
Accord Mets Vins: À déguster à l'apéritif, sur tous les poissons, crustacés, viandes blanches et fromages (brebis, chèvre).
Le domaine / le vigneron: Le domaine Herri Mina, propriété de Jean-Claude Berrouet, également œnologue et viticulteur dans le Libournais, se situe sur la commune d’Ispourre au Pays Basque. Ce vignoble de montagne, qui contemple la ville de St jean Pied de Port à une hauteur de 300 mètres, voit sa vigne pousser dans le sol de grès rouge. La surface exploitée représente 1,9 hectares et a été cultivée pendant 5 ans en biodynamie. Jean Brana assure les vendanges et les vinifications et travaille en agriculture raisonnée et certification Haute Valeur Environnementale.
Température de service: 11°C
Taux d'alcool: 13,5%
Notes de dégustation: Ce vin possède un nez complexe, des notes d'agrumes, de litchis et de fruits à chair blanche. En bouche, il est très aromatique, a du volume, un bel équilibre et une finale tonique.
Description en 3 mots: Complexe, Ample, Équilibré
Cépage: Multiples
Garde: 4 - 5 ans
Vinification et élevage: Vendanges manuelles. Pressurage à réception des raisins. Débourbage à froid 4-5°C pendant 24 à 36h. Fermentation pendant 20 jours. Elevage sur lits puis en cuves pour préserver la fraîcheur et la subtilité du fruit. Mise en bouteille au mois d’avril.
Vin Bio: Biodynamique

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