Herri Mina, Irouleguy blanc 2019
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Herri Mina, Irouleguy blanc 2019

Domaine Herri Mina Blanc

Irouléguy . France
75cl . 13,5%
Multiples

Gros Manseng 70%,Petit Manseng 20%, Petit Courbu 10%

Conseil de service : 11°C
Complexe
Ample
Équilibré
19,58 €

(19,58 € Unité)

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7000000043628

Fiche technique

Millésime
2019
Propriété / Producteur
Domaine Herri Mina
Accord Mets Vins
À déguster à l'apéritif, sur tous les poissons, crustacés, viandes blanches et fromages (brebis, chèvre).
Le domaine / le vigneron
Le domaine Herri Mina, propriété de Jean-Claude Berrouet, également œnologue et viticulteur dans le Libournais, se situe sur la commune d’Ispourre au Pays Basque. Ce vignoble de montagne, qui contemple la ville de St jean Pied de Port à une hauteur de 300 mètres, voit sa vigne pousser dans le sol de grès rouge. La surface exploitée représente 1,9 hectares et a été cultivée pendant 5 ans en biodynamie. Jean Brana assure les vendanges et les vinifications et travaille en agriculture raisonnée et certification Haute Valeur Environnementale.
Température de service
11°C
Taux d'alcool
13,5%
Notes de dégustation
Ce vin possède un nez complexe, des notes d'agrumes, de litchis et de fruits à chair blanche. En bouche, il est très aromatique, a du volume, un bel équilibre et une finale tonique.
Description en 3 mots
Complexe, Ample, Équilibré
Cépage
Multiples
Garde
4 - 5 ans
Vinification et élevage
Vendanges manuelles. Pressurage à réception des raisins. Débourbage à froid 4-5°C pendant 24 à 36h. Fermentation pendant 20 jours. Elevage sur lits puis en cuves pour préserver la fraîcheur et la subtilité du fruit. Mise en bouteille au mois d’avril.
Vin Bio
Biodynamique
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