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Kershaw Chardonnay 2017
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Kershaw Chardonnay 2017

Le Domaine Kershaw Blanc

Elgin Valley . Afrique du Sud
75cl . 13,5%
Chardonnay
Robe jaune profond. Au nez des notes de fruits jaunes bien mûres, de noisette grillée, et fleurs blanches. En bouche une riche texture bien équilibré, belle fraîcheur avec une finale longue et savoureuse.
Conseil de service : 11°C
Riche
Fin
Élégant
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7000000039881

Fiche technique

Millésime
2017
Propriété / Producteur
Le Domaine Kershaw
Accord Mets Vins
Poisson en sauce, viande blanche en sauce, fromages
Le domaine / le vigneron
Né et élevé au Royaume-Uni, Richard Kershaw arrive en Afrique du Sud en 1999. En janvier 2012, seul Maître du Vin en Afrique du Sud, il fonde « Richard Kershaw Wines » . Il cultive des dizaines de parcelles différentes, chacune adaptée parfaitement au type de sol, au climat et au cépage, dans la vallée d’Elgin, la région viticole la plus fraîche du pays. Il ne se concentre que sur des cépagees nobles et travaille avec des clones spécifiques de Bourgogne.
Température de service
11°C
Taux d'alcool
13,5%
Notes de dégustation
Robe jaune profond. Au nez des notes de fruits jaunes bien mûres, de noisette grillée, et fleurs blanches. En bouche une riche texture bien équilibré, belle fraîcheur avec une finale longue et savoureuse.
Description en 3 mots
Riche, Fin, Élégant
Cépage
Chardonnay
Garde
5 - 10 ans
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en fin de mois de février – mi-mars. Les grappes entières sont pressées et chaque parcelle est vinifiée séparement. L’élevage se fait en barriques de Bourgogne (dont plus de 1/3 sont neuves) pendant 11 mois.
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