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Domaine Doja Prokupac 2019 75cl
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Domaine Doja Prokupac 2019 75cl

Domaine Doja Rouge

Toplica . Serbie
75cl . 13,5 %
Prokupac
Au nez, des arômes de groseilles, cerises noires, d’intensité moyenne se révélent ainsi que quelques notes d’épices et toastés. En bouche, les tanins sont souples et l’ensemble se fond dans une finale modérément longue, douce et ronde.
Conseil de service : 17°C
Fruité
Épicé
Rond
16,50 €

(16,50 € Unité)

TTC

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7000000053191

Fiche technique

Millésime
2019
Propriété / Producteur
Domaine Doja
Accord Mets Vins
Ce vin se marie à merveille avec du veau cuit à basse température, des légumes grillés, un rôti de porc, ou du fromage de chèvre doux.
Le domaine / le vigneron
Doja winery est une entreprise familiale située dans la région de Toplica en Serbie, avec une longue tradition viticole remontant à 1895. Le domaine cultive 36ha de vignes situées sur les pentes sud de la colline sur une l’altitude de 470m et géré par les descendants de la famille. Les parents sont tous deux ingénieurs et professeurs d’œnologies à la faculté de Belgrade. Leur fille Mina, après des études à Bordeaux en science agro, assure la relève au sein de la propriété. Le domaine est en conversion biologique depuis 2019.
Température de service
17°C
Taux d'alcool
13,5 %
Notes de dégustation
Au nez, des arômes de groseilles, cerises noires, d’intensité moyenne se révélent ainsi que quelques notes d’épices et toastés. En bouche, les tanins sont souples et l’ensemble se fond dans une finale modérément longue, douce et ronde.
Description en 3 mots
Fruité, Épicé, Rond
Cépage
Prokupac
Vinification et élevage
Vendanges parcellaires manuelles, cuve inox, élevage en barrique pendant 9 mois.
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