Valdivieso Caballo Loco N19 75cl

Name: Valdivieso Caballo Loco N19 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000048159
Price: 47.5 EUR
Availability: OutOfStock

Valdivieso Rouge

Valle del Maipo . Chili

75cl . 14,50%

Multiples

Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenere, Merlot, Cabernet Franc, Carignan

Conseil de service : 16 - 18°C

Complexe
Structuré
Concentré

47,50 €

(47,50 € Unité)

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Détails du produits

Référence 7000000048159

Fiche technique

Millésime: Non Millésimé
Propriété / Producteur: Valdivieso
Accord Mets Vins: Magret de canard, souris d'agneau, ratatouille
Le domaine / le vigneron: Valdivieso est un vénérable domaine viticole chilien dont l’histoire remonte à 1879, et qui est notamment connu pour être l’un des tout premiers producteur de vin effervescent sur le continent américain : ses vins remportaient déjà des médailles lors de concours internationaux au début du XXème siècle. La bodega a été dynamisé dans les années 1980 et fait aujourd’hui partie des grands domaines chiliens célébrés à l’international. Son vignobles s’étend sur dix appellations différentes, ce qui lui permet de proposer des assemblages d’une grande régularité et des cuvées parcellaires aux identités affirmées. Sa grande cuvée “Caballo Loco” (“Cheval fou” en français) présente la particularité d’être un assemblage de plusieurs millésimes, à l’instar d’une grande cuvée de champagne : ceci lui confère une complexité hors-norme et un profil absolument unique.
Température de service: 16 - 18°C
Taux d'alcool: 14,50%
Notes de dégustation: Ce grand cru chilien se démarque par un nez aux parfums puissants de fruits noirs, de clou de girofle, de moka et de viande fumée. Il dévoile une bouche ample, savoureuse et complexe, qui déroule d’intenses arômes de mûre et de cassis mêlés à des notes complexes de feu de bois, de cuir et de moka. Un bel équilibre entre l’intensité fruité d’un vin jeune et la complexité apportée par l’âge.
Description en 3 mots: Complexe, Structuré, Concentré
Cépage: Multiples
Garde: Grand potentiel de garde
Vinification et élevage: Climat méditerranéen équilibré par l’altitude et la présence rafraîchissante de l’Océan Pacifique. Assemblage de trois crus réputés de la Vallée de Maipo (Alto Jahuel, Apalta et Sagrada Familia). Sols pauvres, composés de cailloux et de graves. Assemblage de 50% du millésime 2019 et 50% d’une réserve de vins remontant à 1990. Elevage en barriques de chêne pendant 18 mois.