PROMO Spring Mountain Elivette 2012 75cl

Name: PROMO Spring Mountain Elivette 2012 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 1000000002317
Price: 120 EUR
Availability: OutOfStock

Spring Mountain Estate Rouge

Spring Mountains . Etats-Unis

75cl . 14,2%

Multiples

82% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot, 2% Merlot

Conseil de service : 16 - 18°C

Complexe
Charnu
Élégant

150,00 €

120,00 € Économiser %pourcentage

(120,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 1000000002317

Fiche technique

Millésime: 2012
Propriété / Producteur: Spring Mountain Estate
Accord Mets Vins: Côte de boeuf maturée, magret de canard, poêlée de cèpes
Le domaine / le vigneron: Spring Mountain est un ancien et vénérable domaine américain, dont l’histoire remonte à 1873, aux tout débuts de l’essor de la viticulture en Californie : la Ruée vers l’Or dans la région n’avait eu lieu que depuis une vingtaine d’années et San Francisco était alors une jeune ville en pleine expansion. Spring Mountain est issu de domaines viticoles fondés par des immigrants allemands, la famille Schramm et par un entrepreneur d’origine mexicaine, Tiburcio Parrot. Spring Mountain s’est fait connaître pour ses grands vins rouges : les coteaux pauvres et abruptes du district du même nom offrent en effet des conditions parfaites pour la culture du Cabernet-Sauvignon. Aujourd’hui, le domaine cultive toujours l’excellence, en accordant un soin méticuleux à ses parcelles. Il dispose notamment d’une vaste oenothèque d’anciens millésimes qui pourrait faire pâlir d’envie nombre de domaines européens.
Température de service: 16 - 18°C
Taux d'alcool: 14,2%
Notes de dégustation: D’une couleur profonde pourpre, ce vin est frais, aux aromes de pétale de rose, sur des notes d'épices douces, du chocolat et de cuir. La bouche le vin est ample et rond aux tanin fins. Il est conseillé de décanter pendant 1-2 heures avant le service.
Description en 3 mots: Complexe, Charnu, Élégant
Cépage: Multiples
Garde: 3 - 20 ans
Vinification et élevage: Sélection et assemblage parmi 135 parcelles distinctes. Coteaux abruptes aux pieds des montagnes. L’exposition à l’est protège les raisins du soleil brûlant de l’après-midi. Sols pauvres, sur des sous-sol de grès ou d’andésite, une roche volcanique. Trie manuel des raisins après la vendange. Vinification parcellaires. 20 mois d’élevage en barriques de chêne français, avec 60% de barriques neuves.