Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Chateau de Respide Callipyge BLANC 2022 75cl

Name: Chateau de Respide Callipyge BLANC 2022 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000058417
Price: 15.9 EUR
Availability: InStock

Sémillon, Sauvignon Blanc

15,90 €

(15,90 € Unité)

TTC

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Référence 7000000058417

Fiche technique

Millésime: 2022
Propriété / Producteur: Chateau de Respide
Accord Mets Vins: À déguster avec un plateau de sushi ou encore une poêlée de légumes.
Le domaine / le vigneron: Le domaine de Respide a été construit dans un style italien au cours du 18ième siècle. Il a appartenu à Madame de Saint-Aubin, tante du célèbre peintre Toulouse-Lautrec qui venait y séjourner quelques fois, profitant d’un verre de vin blanc. Actuellement, la propriété est gérée par le couple Amélie et Pierre-Édouard Chatin qui se sont s’installer avec leurs 3 enfants sur le domaine de Respide et s’attèle à perpétuer la production de vins gourmands, racés et vivants.
Température de service: 10 - 12°C
Taux d'alcool: 12%
Notes de dégustation: Robe jaune clair aux reflets gris. Le nez est marqué par les thiols exotiques et les épices douces. La bouche montre beaucoup de volume et de tension à l'attaque, puis révèle une amertume élégante en finale.
Description en 3 mots: Élegant, épicé, exotique.
Cépage: Multiples
Garde: 3 ans
Vinification et élevage: Une macération a lieu pelliculaire, puis s'ensuit un pressurage. Puis le vin fermente en fûts de chêne. Enfin, il est élevé sur les lies fines avec un bâtonnage régulier durant 6 à 8 mois.