Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Chateau La Clotte Cazalis, Sauternes 2009 75cl
Chateau La Clotte Cazalis Liquoreux
Sauternes . France
75cl . 13%
Multiples
90% Sémillon, 10% Sauvignon
Conseil de service : 10°C
Rond
fruité et persistant
32,50 €
(32,50 € Unité)
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7000000035548
Fiche technique
- Millésime
- 2009
- Propriété / Producteur
- Chateau La Clotte Cazalis
- Accord Mets Vins
- Ce vin s'accordera parfaitement avec les plats suivants : tapas de figues et foie gras, rôti de dinde aux morilles, tarte aux pommes râpées.
- Le domaine / le vigneron
- Marie-Pierre Lacoste et sa mère Bernadette poursuivent l'aventure que représente la production de vin de Sauternes. Ne cherchant pas à rivaliser en puissance ni en richesse avec les grands crus classés, elles mettent en valeur leur petit vignoble de Barsac, qui bénéficie d'une forte proportion de vieilles vignes.
- Température de service
- 10°C
- Taux d'alcool
- 13%
- Notes de dégustation
- Le nez offre une fine intensité ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de citron confit/coing et de kumquat associées à de petites notes d’épices, de muscade, de litchi et de rose. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée, très finement serrée, finement onctueuse et offre de la gourmandise, une fine richesse, une trame minérale ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de coing écrasé, de pomme compotée et plus légèrement de poire confite associées à une touche d’ananas confit, de litchi, à une touche de citron confit, de cire d’abeille/botrytis ainsi qu’à une pointe d’orange/kumquat et de caramélisation. Bonne longueur.
- Description en 3 mots
- Rond, fruité et persistant
- Cépage
- Multiples
- Vin Bio
- Biologique
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