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Bodega Baron Manzanilla Fina Micaela 75cl

Name: Bodega Baron Manzanilla Fina Micaela 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000057229
Price: 14 EUR
Availability: InStock

Bodega Baron Blanc

Jerez Xeres Sherry . Espagne

75cl . 15%

Palomino

Ce vin de Jerez présente un nez typé, reconnaissable entre mille, avec ses notes intenses de camomille, de pomme, de levures fraîche et de noix, ainsi qu’une touche iodée qui est la signature des vins de la région de Sanlúcar de Barrameda. En bouche, cette manzanilla se montre fraîche et sèche, avec une acidité bien équilibrée et désaltérante. Très jolie longueur saline et florale. Une belle découverte.

Conseil de service : 8 - 10°C

Salin
Floral
Original

14,00 €

(14,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000057229

Fiche technique

Millésime: Non Millésimé
Propriété / Producteur: Bodega Baron
Accord Mets Vins: Apéritifs et tapas : anchois, huîtres, olives, tapenade, comté ou salers affiné, sushi...
Le domaine / le vigneron: Bodegas Baron est l’une des plus anciennes bodega de Sanlúcar de Barrameda, avec une histoire remontant jusqu’en 1631. Elle n’a connu que deux changement de propriétaires depuis cette date et reste encore aujourd’hui une domaine familial. Elle met largement en avant les spécificités du terroir de Sanlúcar de Barrameda, à l’extrémité ouest de l’appellation Jerez, proche de l’Océan Atlantique : les vins y sont plus frais et salins que dans le reste de l’appellation. La bodega bénéficie de vastes chais datant du XVIIème siècle, situés face à l’océan, qui abritent d’anciennes solera dépassant parfois les deux cents ans d’âge !
Température de service: 8 - 10°C
Taux d'alcool: 15%
Notes de dégustation: Ce vin de Jerez présente un nez typé, reconnaissable entre mille, avec ses notes intenses de camomille, de pomme, de levures fraîche et de noix, ainsi qu’une touche iodée qui est la signature des vins de la région de Sanlúcar de Barrameda. En bouche, cette manzanilla se montre fraîche et sèche, avec une acidité bien équilibrée et désaltérante. Très jolie longueur saline et florale. Une belle découverte.
Description en 3 mots: Salin, Floral, Original
Cépage: Palomino
Garde: À déguster maintenant
Vinification et élevage: Ajout d’alcool de raisin après la fin de fermentation pour atteindre 15%. Assemblage de vins d’une solera ayant été élevé au moins 4 ans, sous un voile de levure (flor) apparaissant spontanément dans les fûts, grâce aux conditions de températures et d’hygrométries spécifiques des chais.