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Birichino St Georges Vineyard Pinot Noir 2021 75cl

Name: Birichino St Georges Vineyard Pinot Noir 2021 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000056291
Price: 41 EUR
Availability: InStock

Birichino Rouge

California Central Coast . Etats-Unis

75cl . 13,50%

Pinot Noir

Un très beau Pinot Noir californien, dont le nez élégant se signale par une intensité aromatique remarquable : il exhale des parfums de liqueur de cerise, de sauge, de kirsch et de poivre. La bouche se montre pulpeuse et séduisante, délicatement parfumée de grenade et d’orange sanguine et avec une trame tannique d’une grande finesse, qui s’étire jusqu’à une longue finale juteuse.

Conseil de service : 16 - 18°C

Raffiné
Pulpeux
Élégant

41,00 €

(41,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000056291

Fiche technique

Millésime: 2021
Propriété / Producteur: Birichino
Accord Mets Vins: Poulet rôti ou pigeon, mousseline de panais, saumon à la plancha
Le domaine / le vigneron: Créé en 2008 par les associés John Locke et Alex Krause, tous deux passionnés par les terroirs de Californie et son patrimoine viticole, Birichino a pour but de mettre en valeur les beaux vignobles californiens méconnus, parfois riches en vignes centenaires, que recèle la région de Santa Cruz, au sud de la baie de San Francisco. A la fois décontracté dans son approche et extrêmement pointilleux sur la qualité de ses vins, Birichino nous propose une autre image des vins californiens : petites parcelles soigneusement sélectionnées, vignes non-irriguées, vinifications peu interventionnistes... Les cuvées “Saint George” proviennent d’une ancienne parcelle exploitée depuis 1910 et appartenant à M. George Besson Jr., plantée de Grenache, Zinfandel et Pinot Noir.
Température de service: 16 - 18°C
Taux d'alcool: 13,50%
Notes de dégustation: Un très beau Pinot Noir californien, dont le nez élégant se signale par une intensité aromatique remarquable : il exhale des parfums de liqueur de cerise, de sauge, de kirsch et de poivre. La bouche se montre pulpeuse et séduisante, délicatement parfumée de grenade et d’orange sanguine et avec une trame tannique d’une grande finesse, qui s’étire jusqu’à une longue finale juteuse.
Description en 3 mots: Raffiné, Pulpeux, Élégant
Cépage: Pinot Noir
Garde: 3 - 10 ans
Vinification et élevage: Région de Santa Cruz, au sud de la baie de San Francisco : climat méditerranéen avec une nette influence fraîche de l’Océan Pacifique. Santa Cruz, sud de baie de San Francisco. Parcelle de “Besson Vineyard”, aux sols de granits et de calcaires. Vendange manuelle. Fermentation sur levures indigènes, en cuves ciment et avec 30% de vendange non-éraflée. Elevage d’un an en cuve ciment et anciennes barriques. Mis en bouteille sans collage ni filtration.