Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Cave Spring, Pinot Noir 2019 75cl

Name: Cave Spring, Pinot Noir 2019 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000052460
Price: 27 EUR
Availability: InStock

Cave Spring Vineyard Rouge

Niagara Peninsula . Canada

75cl . 13%

Pinot Noir

Le nez de ce Pinot Noir présente une belle complexité, avec un ensemble de notes de groseilles, de myrtilles séchées, de poivre noir et de sauge. En bouche on retrouve ces arômes de fruits des bois et d’épices, accompagnés d’une texture fine, aux tanins serrés. Longue finale persistante qui évoque les fruits séchés et la fumée.

Conseil de service : 16 - 18°C

Profond
Épicé
Fruité

27,00 €

(27,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000052460

Fiche technique

Millésime: 2019
Propriété / Producteur: Cave Spring Vineyard
Accord Mets Vins: Parfait avec une viande blanche : poulet rôti, sauté de dinde... Egalement idéal avec des légumes d'hiver grillés (panais, carotte, patate douce...).
Le domaine / le vigneron: Cave Spring Vineyard est un domaine familial du sud de l’Ontario situé dans la Péninsule du Niagara. La famille Pennachetti, qui cultivait autrefois des arbres fruitiers, a fait partie des premiers à planter des cépages européens dans la région : Riesling, Chardonnay et Pinot Noir. Au cours des années qui ont suivies, Cave Spring s'est établi comme l'une des caves les plus réputées du Canada, avec des vins au profil frais et élégants. La péninsule de Niagara est la région viticole emblématique de l’Ontario : ses collines nichées entre les Grands Lacs et son climat continental doux offrent un terroir idéal pour les cépages de climats frais tels que le Riesling ou le Pinot Noir.
Température de service: 16 - 18°C
Taux d'alcool: 13%
Notes de dégustation: Le nez de ce Pinot Noir présente une belle complexité, avec un ensemble de notes de groseilles, de myrtilles séchées, de poivre noir et de sauge. En bouche on retrouve ces arômes de fruits des bois et d’épices, accompagnés d’une texture fine, aux tanins serrés. Longue finale persistante qui évoque les fruits séchés et la fumée.
Description en 3 mots: Profond, Épicé, Fruité
Cépage: Pinot Noir
Garde: À déguster maintenant
Vinification et élevage: Macération et fermentation de 21 jours à l'aide de levures indigènes à 100 % ; élevage en fûts de chêne français de 225 et 500 litres pendant 15 mois.
Vin Bio: Biologique