Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Acrata Sinonimo 2021 75cl

Name: Acrata Sinonimo 2021 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000057038
Price: 22 EUR
Availability: InStock

Casa de Piedra Blanc

Valle de Guadalupe . Mexique

75cl . 11%

Multiples

Chenin, Chardonnay et Mision (País)

Conseil de service : 10 - 12°C

Parfumé
Sec
Tonique

22,00 €

(22,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000057038

Fiche technique

Millésime: 2021
Propriété / Producteur: Casa de Piedra
Accord Mets Vins: Parfait avec un ceviche de daurade ou de bar, ou bien avec un poisson au four.
Le domaine / le vigneron: Le domaine Casa de Piedra est situé au coeur de la Valle de Guadalupe, en California Baja (partie mexicaine de la Californie). Moins connue que sa voisine américaine au nord, la California Baja est pourtant un terroir à la longue tradition viticole. Casa de Piedra, dirigée par l’oenologue Pedro d’Acosta, pratique une viticulture à taille humaine, avec une approche intégrant la polyculture et le respect de l’environnement. Les différentes cuvées, produites en petits volumes et surtout consommées localement, mettent en avant les différents cépages cultivés dans la vallée.
Température de service: 10 - 12°C
Taux d'alcool: 11%
Notes de dégustation: Un vin blanc sec du Mexique qui se distingue d’abord par sa robe d’un doré intense aux légers reflets rose-orangés. Son nez est riche en notes de fruits jaunes, comme la mirabelle ou l’ananas, accompagnés de touches de cire d’abeille. En bouche, le vin se montre concentré et sec, structuré par une belle acidité. Sa texture évoque l’ananas bien mûr. La finale est agréablement salivante.
Description en 3 mots: Parfumé, Sec, Tonique
Cépage: Multiples
Garde: 5 ans
Vinification et élevage: Climat tempéré par la proximité de l’Océan Pacifique. Sol d’argile recouverte de cailloux. Vinification en cuve inox.