COS Rami 2018 BIO 75cl
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COS Rami 2018 BIO 75cl

Azienda Agricola Cos Blanc

Insolia Grecanico dorato . Italie
75cl . 12%
Multiples

50% Grecanico et 50% Insolia

Conseil de service : 12°C
Corsé
Epicé
Iodé
23,25 €

(23,25 € Unité)

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Quantité
Disponible

7000000037597

Fiche technique

Millésime
2018
Propriété / Producteur
Azienda Agricola Cos
Accord Mets Vins
Ce vin se marie idéalement avec des salades, des poissons grillés, des calamars ou des fromages frais ou affinés.
Le domaine / le vigneron
Le domaine d'Azienda Agricola Cos a été fondé en 1980 par trois amis : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Guisto Occhipinti, anciens étudiants en architecture et en médecine. Ils nous enchantent avec ces vins hautement digestes et fins, issus des cépages autochtones de l'île.
Température de service
12°C
Taux d'alcool
12%
Notes de dégustation
Le blanc Rami présente une robe orangée claire, et un nez original mêlant la fleur d'oranger, de fines touches d'agrumes et d'épices à des notes iodées. La bouche est limpide et apporte une jolie fraîcheur, avec une fine amertume désaltérante en finale, et un soupçon de noix fraîche.
Description en 3 mots
Corsé, Epicé, Iodé
Cépage
Multiples
Garde
10 ans
Vinification et élevage
La fermentation alcoolique se déroule grâce à des levures indigènes, après une courte macération sous une température contrôlée dans de larges cuves en ciment. Suite à la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves en ciment pendant 8 mois.
Vin Bio
Biologique
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