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COS Rami 2018 BIO 75cl

Name: COS Rami 2018 BIO 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000037597
Price: 27.9 EUR
Availability: InStock

50% Grecanico et 50% Insolia

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Référence 7000000037597

Fiche technique

Millésime: 2018
Propriété / Producteur: Azienda Agricola Cos
Accord Mets Vins: Ce vin se marie idéalement avec des salades, des poissons grillés, des calamars ou des fromages frais ou affinés.
Le domaine / le vigneron: Le domaine d'Azienda Agricola Cos a été fondé en 1980 par trois amis : Giambattista Cilia, Cirino Strano et Guisto Occhipinti, anciens étudiants en architecture et en médecine. Ils nous enchantent avec ces vins hautement digestes et fins, issus des cépages autochtones de l'île.
Température de service: 12°C
Taux d'alcool: 12%
Notes de dégustation: Le blanc Rami présente une robe orangée claire, et un nez original mêlant la fleur d'oranger, de fines touches d'agrumes et d'épices à des notes iodées. La bouche est limpide et apporte une jolie fraîcheur, avec une fine amertume désaltérante en finale, et un soupçon de noix fraîche.
Description en 3 mots: Corsé, Epicé, Iodé
Cépage: Multiples
Garde: 10 ans
Vinification et élevage: La fermentation alcoolique se déroule grâce à des levures indigènes, après une courte macération sous une température contrôlée dans de larges cuves en ciment. Suite à la fermentation malolactique, le vin est élevé en cuves en ciment pendant 8 mois.
Vin Bio: Biologique

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