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Champagne Billecart-Salmon Brut 75cl
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Champagne Billecart-Salmon Brut 75cl

Billecart-Salmon Champagne

Champagne . France
75cl . 12%
Multiples

40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Conseil de service : 8°C
Rond
Harmonieux et Équilibré
50,00 €

(50,00 € Unité)

TTC

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7000000003462

Fiche technique

Propriété / Producteur
Billecart-Salmon
Accord Mets Vins
Complice de tous les instants, ce champagne est parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés.
Le domaine / le vigneron
La maison Billecart-Salmon fait partie des grandes stars de la Champagne mais cela ne s'est pas fait du jour au lendemain ! Sous ce nom se cache une histoire de famille vieille de 200 ans et aujourd'hui, c'est la 7ème génération qui reprend le flambeau. Basée à Mareuil-sur-Aÿ, proche de la Montagne de Reims et au cœur de la Côte des Blancs, la maison Billecart-Salmon s’approvisionne sur une superficie de 300 hectares, ce qui représente 40 crus de la Champagne. Elle possède 100 hectares de vignes dont la parcelle mythique et prestigieuse de la maison, le Clos Saint-Hilaire. « Une parcelle unique, un hectare de Pinot noir : la promesse de l’excellence », dans laquelle l’on peut voir des moutons gambader, participant à l’amélioration de la biodiversité du sol et des chevaux labourer de façon plus douce.
Température de service
8°C
Taux d'alcool
12%
Notes de dégustation
Le Brut Réserve de la maison Billecart-Salmon offre une robe aux reflets jaune paille qui se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse persistante. Au nez, cette cuvée affiche une belle maturité teintée de fraîcheur fleurie, avec des arômes de poire mûre. En bouche, l'attaque est vineuse et ample, suivie d’une belle fraîcheur, avec un bouquet riche qui témoigne du vieillissement de cette cuvée dans les caves traditionnelles de la Maison.
Description en 3 mots
Rond, Harmonieux et Équilibré
Cépage
Multiples
Garde
2 à 4 ans
Vinification et élevage
Maturation sur lies / en cave : 30 mois.
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