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Rijk's Touch of Oak

Name: Rijk's Touch of Oak
Brand: Latitude20
SKU: 7000000062117
Price: 24.9 EUR
Availability: InStock

Rijk's Rouge

Coastal region . Afrique du Sud

75cl . 14,5%

Pinotage

Au nez, le vin libère des arômes de cranberry et de mûre avec une touche marquée de vanille. En bouche, le vin est fin, avec une structure souple.

Conseil de service : 15 - 16°C

Rond
Fruité
Boisé

24,90 €

(24,90 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000062117

Fiche technique

Millésime: 2021
Propriété / Producteur: Rijk's
Accord Mets Vins: Bouchées à la reine aux champignons
Le domaine / le vigneron: Rijk's est situé à 120 km au nord-est de Cape Town et à 80 km à l'est de l'océan Atlantique, dans un climat méditerranéen. La vallée est entourée par les chaînes de montagnes Obiqua, Winterhoek et Witzenberg qui atteignent des hauteurs allant jusqu'à 1 995m. Amateur de bonne cuisine et collectionneur de bons vins, Neville Dorrington travaillait au Cap depuis plus de 20 ans. En 1996, Neville et sa famille ont décidé de s'installer à la campagne et de cultiver et produire leur propre vin. Ils sont tombés amoureux de la vallée de Tulbagh et de ses 137 hectares de sols vierges qui n'avaient jamais été cultivés. Les pentes étaient orientées au nord, au sud, à l'est et à l'ouest et l'analyse des sols verticaux de schistes a révélé le potentiel de raisins à faible rendement et de grande qualité. L'offre d'achat a été acceptée et la ferme Rijks a été fondée.
Température de service: 15 - 16°C
Taux d'alcool: 14,5%
Notes de dégustation: Au nez, le vin libère des arômes de cranberry et de mûre avec une touche marquée de vanille. En bouche, le vin est fin, avec une structure souple.
Description en 3 mots: Rond, Fruité, Boisé
Cépage: Pinotage
Garde: 5 - 8 ans
Vinification et élevage: Les vendanges sont manuelles et de nuit. Macération préfermentaire à froid de 48h. Plusieurs remontages par jour durant la fermenation alcoolique. La fermentation malolactique a lieu en barriques. Le vin est ensuite élevé durant 20 mois en barriques de chêne français de 2ème, 3ème et 4ème utilisations.