Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Fidora Prosecco Spumante brut 75cl
Fidora Effervescent Blanc
Prosecco . Italie
75cl . 11%
Glera
Le nez dégage des arômes de pomme mûre et des fleurs blanches. La bouche est fraîche et élégante, avec des bulles fines et une finale nette et franche.
Conseil de service : 6 - 8°C
Frais
Fruité
Harmonieux
17,50 €
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7000000056710
Fiche technique
- Millésime
- Non Millésimé
- Propriété / Producteur
- Fidora
- Accord Mets Vins
- Aussi bon à l'apéritif qu'avec des crustacés ou du poisson. Peut accompagner tout un repas.
- Le domaine / le vigneron
- Le domaine familial Fidora se situe en Vénétie, sur une colline dans la vallée d'Illasi, à une altitude de 220 à 500 mètres, sur des sols calcaires d'origine sédimentaire. La propriété était certifiée en agriculture biologique depuis 1974, ce qui était complètement à contre-courant à cette époque, où l'utilisation de produits chimique a connu son plein essor. Cette conversion était motivée par une envie d'aller vers une production plus saine, plus qualitative, plus durable et responsable de l'environnement. Jusqu'à aujourd'hui, la propriété est fière d'héberger une multitude d'espèces sur son territoire comme des renards, des liévres, des faisans et de nombreux autres oiseaux.
- Température de service
- 6 - 8°C
- Taux d'alcool
- 11%
- Notes de dégustation
- Le nez dégage des arômes de pomme mûre et des fleurs blanches. La bouche est fraîche et élégante, avec des bulles fines et une finale nette et franche.
- Description en 3 mots
- Frais, Fruité, Harmonieux
- Cépage
- Glera
- Garde
- À déguster maintenant
- Vinification et élevage
- La première fermentation est effectuée juste après le pressurage du raisin. Après avoir obtenu un vin sec stable, une deuxième fermentation a lieu en cuve close en inox selon la méthode Charmat. Elle dure au minimum 8 semaines. Le Prosecco est alors filtré et mis en bouteille.
- Vin Bio
- Biodynamique
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