Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Fidora Valpolicella Ripasso 2018 75cl BIO

Name: Fidora Valpolicella Ripasso 2018 75cl BIO
Brand: Latitude20
SKU: 7000000056703
Price: 25.5 EUR
Availability: InStock

Fidora Rouge

Ripasso . Italie

75cl . 14 %

Multiples

Corvina, Rondinella, Corvinone

Conseil de service : 18°C

Velouté
Puissant
Fruité

25,50 €

(25,50 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000056703

Fiche technique

Millésime: 2018
Propriété / Producteur: Fidora
Accord Mets Vins: Ce vin se marie parfaitement avec des plats de viande rouge accompagnée d'herbes comme une entrecôte ou un rôti de boeuf au romarin.
Le domaine / le vigneron: Le domaine familial Fidora se situe en Vénétie, sur une colline dans la vallée d'Illasi, à une altitude de 220 à 500 mètres, sur des sols calcaires d'origine sédimentaire. La propriété était certifiée en agriculture biologique depuis 1974, ce qui était complètement à contre-courant à cette époque, où l'utilisation de produits chimique a connu son plein essor. Cette conversion était motivée par une envie d'aller vers une production plus saine, plus qualitative, plus durable et responsable de l'environnement. Jusqu'à aujourd'hui, la propriété est fière d'héberger une multitude d'espèces sur son territoire comme des renards, des liévres, des faisans et de nombreux autres oiseaux.
Température de service: 18°C
Taux d'alcool: 14 %
Notes de dégustation: Au nez, ce vin dispose d'un parfum éthéré de fruits rouges et de cerise noire. La bouche est fine, harmonieuse, sèche et veloutée.
Description en 3 mots: Velouté, Puissant, Fruité
Cépage: Multiples
Garde: À déguster maintenant
Vinification et élevage: Valpolicella Ripasso est obtenu par une deuxième fermentation d'un Valpolicella en contact avec les lies d'un Amarone. Ce processus dure de 15 à 20 jours et il est suivi d'un élevage de 24 mois en fût de chêne français.
Vin Bio: Biologique