Domäne Wachau Federspiel 2022 75cl
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Domäne Wachau Federspiel 2022 75cl

Domäne Wachau Blanc

Wachau . Autriche
75cl . 12%
Gruner Veltliner
Au nez, ce vin dégage des arômes de citron, de pomme et de poire, avec une touche légère de poivre blanc. En bouche, il est croquant, avec une fraîcheur vivifiante et une structure racée.
Conseil de service : 10%
Vif
Léger
Fruité
18,90 €

(18,90 € Unité)

TTC

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7000000056161

Fiche technique

Millésime
2022
Propriété / Producteur
Domäne Wachau
Accord Mets Vins
Ce vin est excellent en apéritif, ou avec des poissons de roche grillés, des plats végétariens, des fromages de chèvre frais ou peu affinés, des shnitzels, ou encore des plats méditerranéens comme la saltimbocca ou la paëlla.
Le domaine / le vigneron
Le Domäne Wachau a été élu en 2020 le 3ème meilleur domaine viticole au monde. Il est basé à Dürnstein, l’un des plus prestigieux villages viticoles sur les rives du Danube en Autriche à 75 km de Vienne. On y trouve des vignobles en terrasses parfaitement soignés sur les rives du fleuve, une symbiose avec la nature axée sur la durabilité et la protection de l’environnement ainsi que la préservation de traditions ancestrales.
Température de service
10%
Taux d'alcool
12%
Notes de dégustation
Au nez, ce vin dégage des arômes de citron, de pomme et de poire, avec une touche légère de poivre blanc. En bouche, il est croquant, avec une fraîcheur vivifiante et une structure racée.
Description en 3 mots
Vif, Léger, Fruité
Cépage
Gruner Veltliner
Garde
2 - 4 ans
Vinification et élevage
Ce Grüner Veltliner est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles en terrasses escarpées. Les raisins de ce vin sont soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Le moût est pré-clarifié pendant la nuit par sédimentation à froid et fermenté le lendemain à une température fraîche dans des cuves en acier inoxydable. L'élevage est réalisé exclusivement en cuves inox sur lies fines.
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