Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Warramate Chardonnay 2020 75cl

Name: Warramate Chardonnay 2020 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000055706
Price: 35 EUR
Availability: InStock

Yarra Yering Blanc

Yarra Valley . Australie

75cl . 13%

Chardonnay

Le nez de ce Chardonnay australien est frais et complexe: il décline une palette d’arômes allant du citron et de la pêche à des notes plus gourmandes de beurre frais et de lait d’amande. La bouche se révèle ample, avec une élégante sensation de volume équilibrée par une texture poudrée qui nous emmène jusqu’à une finale salivante évoquant la craie. Belle longueur en bouche et superbe équilibre.

Conseil de service : 10 - 12°C

Frais
Complexe
Beurré

35,00 €

(35,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000055706

Fiche technique

Millésime: 2020
Propriété / Producteur: Yarra Yering
Accord Mets Vins: Pavé de saumon, velouté de panais, brie de Meaux, beaufort
Le domaine / le vigneron: Les vignes de Warramate ont été plantées dans les années 1970 par un couple de vignerons établis à proximité des parcelles historiques de Yarra Yering. En 2011, le propriétaire, souhaitant changer de vie, a décidé de céder ses vignes à Yarra Yering : Warramate reste aujourd’hui un vignoble distinct au sein de Yarra Yering, tout en bénéficiant du même soin méticuleux que les autres vins de ce grand domaine. Yarra Yering est aujourd’hui dirigé par la talentueuse vigneronne Sarah Crowe, qui y applique des méthodes qualitatives drastiques (petits rendements, sélections parcellaires, pas d’irrigation...). Un domaine incontournable pour les vins australiens.
Température de service: 10 - 12°C
Taux d'alcool: 13%
Notes de dégustation: Le nez de ce Chardonnay australien est frais et complexe: il décline une palette d’arômes allant du citron et de la pêche à des notes plus gourmandes de beurre frais et de lait d’amande. La bouche se révèle ample, avec une élégante sensation de volume équilibrée par une texture poudrée qui nous emmène jusqu’à une finale salivante évoquant la craie. Belle longueur en bouche et superbe équilibre.
Description en 3 mots: Frais, Complexe, Beurré
Cépage: Chardonnay
Garde: 3 - 8 ans
Vinification et élevage: Climat tempéré. Sols d’argile limoneuse sur un sous-sol d’argile jaune, apportant une alimentation en eau régulière à la vigne. Vendanges manuelles en petites cagettes. Pressurage en grappes entières. Blocage de la fermentation malolactique afin de préserver la fraîcheur. Élevage de 10 mois en anciens fûts de chêne français, avec seulement 10% de fûts neufs.