Elephant Hill Syrah 2017 75cl
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Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Elephant Hill Syrah 2017 75cl

Elephant Hill Rouge

Hawkes Bay . Nouvelle-Zélande
75cl . 13,50%
Syrah
Ce vin rouge de Nouvelle-Zélande affiche un beau nez fruité et mûr aux notes de cassis et de confiture d’airelle, accompagnées de touches doucement épicées évoquant le piment d’Espelette. Il nous offre une bouche élégante, avec une matière gourmande et bien structurée. Le vin déroule ses saveurs de mûre, de vanille et d’épices jusqu’à une finale savoureuse.
Conseil de service : 17°C
Gourmand
Fruité
Épicé
22,50 €

(22,50 € Unité)

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7000000053900

Fiche technique

Millésime
2017
Propriété / Producteur
Elephant Hill
Accord Mets Vins
Ce vin est parfait pour accompagner des viandes grillées, des plats en sauce et des fromages à pate persillées.
Le domaine / le vigneron
Elephant Hill est un domaine familial crée en 2003 et situé à Hawke’s Bay, sur l’Ile du Nord de la Nouvelle-Zélande. Il se démarque par un grand souci du détail et une attention particulière aux différents terroir de la région de Hawke’s Bay : ses vignobles sont soigneusement vinifiés séparément les uns des autres, les vendanges sont manuelles... Très soucieux de la préservation de l'environnement et de son terroir, le domaine Elephant Hill ne traite que très peu ses sols et ses vignes, afin d’obtenir l’expression la plus pure des cépages (Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier). Aujourd’hui, c’est Andreas Weiss, fils du couple allemands Reydan et Roger Weiss, un couple d’allemands tombé amoureux de Hawkes Bay en 2001, qui gère le domaine, avec sa femme Karina et leurs 5 enfants.
Température de service
17°C
Taux d'alcool
13,50%
Notes de dégustation
Ce vin rouge de Nouvelle-Zélande affiche un beau nez fruité et mûr aux notes de cassis et de confiture d’airelle, accompagnées de touches doucement épicées évoquant le piment d’Espelette. Il nous offre une bouche élégante, avec une matière gourmande et bien structurée. Le vin déroule ses saveurs de mûre, de vanille et d’épices jusqu’à une finale savoureuse.
Description en 3 mots
Gourmand, Fruité, Épicé
Cépage
Syrah
Garde
2 - 8 ans
Vinification et élevage
Climat océanique mais ensoleillé et plus sec qu’ailleurs en Nouvelle-Zélande. Assemblage des terroirs de Gimblett’s Gravels, Bridge Pa et Te Awanga. Vendange manuelle. Elevage de 18 mois en barriques de chêne français, dont 25% de fûts neufs.
Vin Bio
Raisonnée
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