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Millésime susceptible de changer selon disponibilité
PROMO Newton Chardonnay 2018 75cl
Newton Vineyard Blanc
Napa Valley . Etats-Unis
75cl . 14%
Chardonnay
La robe est jaune pâle à reflet vert. Le nez est parfumé, construit autour de notes de pamplemousse rose, de figue fraîche et de poire soulignés par des touches d'épices et de vanille ajoutant de la profondeur et complexité. La bouche développe des notes de crème au citron, de pâte d’amandes et de pêche blanche. Les saveurs riches et la texture sont animées par une acidité naturelle magnifiquement équilibrée.
Conseil de service : 13 - 14°C
Riche
Complexe
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7000000052538
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Propriété / Producteur
- Newton Vineyard
- Accord Mets Vins
- Médaillons de lotte, poulet à la crème, lobster rolls, velouté de panais
- Le domaine / le vigneron
- Newton a été fondé en 1977 par l'homme d'affaires anglais Peter Newton et son épouse chinoise Su Hua : ceux-ci ont été séduits par le potentiel du district de Spring Mountain et par l’incroyable variété de sols et de micro-climats qu’offrent la Napa Valley. Le domaine a notamment construit sa réputation en proposant des vins non-filtrés, issus de vendanges manuelles et vinifiés avec des levures indigènes. Il propose ainsi des vins sincères, intenses et reflétant fidèlement leurs terroirs d’origine.
- Température de service
- 13 - 14°C
- Taux d'alcool
- 14%
- Notes de dégustation
- La robe est jaune pâle à reflet vert. Le nez est parfumé, construit autour de notes de pamplemousse rose, de figue fraîche et de poire soulignés par des touches d'épices et de vanille ajoutant de la profondeur et complexité. La bouche développe des notes de crème au citron, de pâte d’amandes et de pêche blanche. Les saveurs riches et la texture sont animées par une acidité naturelle magnifiquement équilibrée.
- Description en 3 mots
- Riche, Complexe, Frais
- Cépage
- Chardonnay
- Garde
- 3 - 10 ans
- Vinification et élevage
- Raisins issus de Los Carneros, au climat méditerranéen tempéré par l’influence de l’Océan Pacifique. Sols sableux et argileux. Vendanges manuelles, en plusieurs passages afin d’optimiser la maturité. Vinifications parcellaires, en utilisant uniquement les levures indigènes. Elevage de 12 mois en barriques de chêne, avec 30% de barriques neuves. Bâtonnages soigneusement mesurés, afin de préserver la fraîcheur du vin. Mis en bouteille sans filtration.
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