Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Domaine Vandor Juhfark Somloszolos 2019 75cl
Somlói Vándor Blanc
Nagy-Somló . Hongrie
75cl . 12,5%
Juhfark
Le bouquet complexe révèle des notes d'agrumes herbacés, accompagné de la pierre à fusil. La bouche est grasse, d’une ampleur remarquable, mais le vin reste néanmoins tendu tant les acides sont dynamiques. Belle minéralité tout au long, finale saline et iodé.
Conseil de service : 10 - 12°C
Rond
Salin
Dynamique
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7000000050909
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Propriété / Producteur
- Somlói Vándor
- Accord Mets Vins
- Volaille, plateau de fruits de mer, risotto
- Le domaine / le vigneron
- La région de Somló se situe dans la Transdanubie du nord, au pied d’un volcan éteint. C'est la plus petite AOC de la Hongrie. Le vigneron du domaine Somlói Vándor est appelé le « vagabond de Somló », comme il fait la navette entre Somló et et et Zala, où se trouve le vignoble de sa femme. Il travaille depuis 2010 sur le mont en culture organique.
- Température de service
- 10 - 12°C
- Taux d'alcool
- 12,5%
- Notes de dégustation
- Le bouquet complexe révèle des notes d'agrumes herbacés, accompagné de la pierre à fusil. La bouche est grasse, d’une ampleur remarquable, mais le vin reste néanmoins tendu tant les acides sont dynamiques. Belle minéralité tout au long, finale saline et iodé.
- Description en 3 mots
- Rond, Salin, Dynamique
- Cépage
- Juhfark
- Garde
- 11 ans
- Vinification et élevage
- Fermentation spontanée en fûts, élevage en grands fûts pendant 10 mois.
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