Paxton MV Syrah

Name: Paxton MV Syrah
Brand: Latitude20
SKU: 7000000042881
Price: 20.5 EUR
Availability: InStock

Paxton Rouge

McLaren Vale . Australie

75cl . 14.50%

Syrah

Au nez, des notes de fruits noirs, de réglisse, d'épices aux notes chocolatées se révèlent. Riche et plein avec des notes de fruits mûrs et d'épices en bouche.

Conseil de service : 16°C

Riche
charnu et long

20,50 €

(20,50 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000042881

Fiche technique

Millésime: 2020
Propriété / Producteur: Paxton
Accord Mets Vins: À déguster avec des brochettes de foies de volaille, côtes de bœuf, de veau et aubergines farcies.
Le domaine / le vigneron: La propriété familiale, Paxton, se situe en plein cœur de la McLaren Vale, sur la spectaculaire péninsule du Fleurieu, au sud de l’Australie (37 km d’Adélaïde). Elle a été fondée en 1979 par David Paxton, l'un des viticulteurs les plus respectés d'Australie. Auparavant, la famille était productrice de laine et rend hommage à cette période à travers certaines de leurs cuvées. Aujourd’hui, la propriété de 170 ha est dirigée par Michael Paxton.
Température de service: 16°C
Taux d'alcool: 14.50%
Notes de dégustation: Au nez, des notes de fruits noirs, de réglisse, d'épices aux notes chocolatées se révèlent. Riche et plein avec des notes de fruits mûrs et d'épices en bouche.
Description en 3 mots: Riche, charnu et long
Cépage: Syrah
Garde: 2030
Vinification et élevage: Chaque parcelle individuelle de chaque vignoble est récoltée séparément puis égrappée et transférée dans des cuves de fermentation ouvertes. Le vin est élevé en barriques de chêne français et américain pendant 15 mois en moyenne.
Vin Bio: Biologique