Dereszla Szamorodni doux 2018 50cl BAV

Name: Dereszla Szamorodni doux 2018 50cl BAV
Brand: Latitude20
SKU: 7000000060700
Price: 14.4 EUR
Availability: InStock

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Référence 7000000060700

Fiche technique

Millésime: 2018
Propriété / Producteur: Château Dereszla
Accord Mets Vins: Pad thaï, Poulet croustillant et sauce sucré-salé citronnée, Curry khmer, ou Fromage bleu (fromage à pâte persillée)
Le domaine / le vigneron: Vignoble de l'extrême, dans la partie la plus septentrionale de l'est de la Hongrie, l'appellation Tokaji s'étend sur 5 000 ha autour du petit village de Tokaj.
Température de service: 10 - 12°C
Taux d'alcool: 10,5%
Notes de dégustation: Au nez un bouquet harmonieux de noix grillée, d’oranges, de figues, de miel et de champignon frais. En bouche, il est riche équilibré par une acidité remarquable avec une palette aromatique qui nous rappelle le nez.
Description en 3 mots: Onctueux, Fruité, Umami
Cépage: Multiples
Garde: 12 ans
Vinification et élevage: La vinification du Szamorodni (du polonais : comme ça vient) se fait à partir de grappes entières plus ou moins botrytisées selon la date de la vendange. La vinification est ensuite stoppée pour garder le sucre résiduel. Le vin est ensuite élevé 2 ans sous voile en barriques hongroises qui lui procurent des arômes oxydatifs maîtrisés.