Domaine Chateau l'Eveque "Les Meaux" Pinot Blanc 2022 75cl BIO
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Domaine Chateau l'Eveque "Les Meaux" Pinot Blanc 2022 75cl BIO

Domaine Chateau l'Eveque Blanc

Suisse
75cl .
Pinot Blanc
Bien expressif sur les fruits du verger, bouche onctueuse avec des notes de chocolat blanc, massepain et tension bien dosée sur l’équilibre.
Conseil de service : 10°C
Fruité
Onctueux
Gourmand
25,80 €

(25,80 € Unité)

TTC

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7000000057694

Fiche technique

Millésime
2020
Propriété / Producteur
Domaine Chateau l'Eveque
Accord Mets Vins
À déguster avec une terrine de féra et des moules marinières
Le domaine / le vigneron
Le château de L’évêque de Genève est construit en 1266 à Jussy où il est fait mention d’une vigne appelée: «Clos Château L’Évêque». Le château est détruit au XVIe s. durant les guerres entre la Savoie et Berne, et seule l’appellation «Château L’Évêque» subsiste aujourd’hui. En 1960, la famille Mévaux reprend le Domaine Château L’Évêque et le cultive de manière traditionnelle. En 2007, Alexandre, le fils d’Yves Mévaux reprend le domaine et installe par étape la culture biodynamique. Les vendanges 2014 marquent l’aboutissement de la reconversion par étapes, avec désormais l’ensemble des vins qui sont labellisés BioSuisse et Demeter.
Température de service
10°C
Notes de dégustation
Bien expressif sur les fruits du verger, bouche onctueuse avec des notes de chocolat blanc, massepain et tension bien dosée sur l’équilibre.
Description en 3 mots
Fruité, Onctueux, Gourmand
Cépage
Pinot Blanc
Garde
À déguster maintenant
Vinification et élevage
Vinification : pressurage en grappes entières. Elevage : 9 mois en cuve béton ovoïde.
Vin Bio
Biodynamique
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