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Domaine de Lorient, St Peray 2022 75cl

Name: Domaine de Lorient, St Peray 2022 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000057311
Price: 29 EUR
Availability: InStock

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Référence 7000000057311

Fiche technique

Millésime: 2022
Propriété / Producteur: Domaine de l'Orient
Accord Mets Vins: Orecchiettes au choux romanesco, fromage de brebis et jambon cru de Lorient
Le domaine / le vigneron: Nous avons bâti notre ferme vigneronne en Ardèche, sur les hauteurs du Saint-Péray granitique et sauvage au lieu-dit Lorient. Nous cultivons nos vignes à la main, en coteaux, entre forêts et prairies en accord avec la nature, et avec beaucoup d’amour ! Nous essayons au maximum de faire vivre notre petite famille de ce que nous procure notre ferme. Vins et raisins, potager, fruitiers, cueillette sauvage, moutons, vaches, cochons et poules font partie de notre quotidien.
Température de service: 8 - 10°C
Taux d'alcool: 14%
Notes de dégustation: Notes de fleurs blanches (aubépine, jasmin). La bouche est ample, volumineuse, équilibrée, et la finale à la fois longue et saline
Description en 3 mots: Fruité, Mirénal, Profond
Cépage: Multiples
Garde: 3 - 5 ans
Vinification et élevage: Vinification en cuve inox et débourbé à froid afin d’en retirer les bourbes trop lourdes. Vin descendu en fûts de 228L et 400L où la fermentation s’enclenche naturellement grâce à un pied de cuve afin de privilégier les levures indigènes. Notre Saint-Péray est remonté en cuve au printemps suivant et mis en bouteille avant l’été afin de préserver sa fraicheur
Vin Bio: Biologique