Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Domaine Arretxea, Cuvée Haitza 2020 75cl
Domaine Arrextea Rouge
Irouléguy . France
75cl . 12%
Multiples
90% Tannat (90%), 10% Cabernet Sauvignon
Conseil de service : 16°C
Expressif
Aromatique
Tannique
30,00 €
(30,00 € Unité)
TTC
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7000000055614
Fiche technique
- Millésime
- 2020
- Propriété / Producteur
- Domaine Arrextea
- Accord Mets Vins
- À déguster avec des viandes rouges, des gibiers et des plats en sauce.
- Le domaine / le vigneron
- Le Domaine Arretxea, ou "la maison de pierre" en basque, est à l'origine une ferme familiale que Michel Riouspeyrous reprend en 1989. Des coteaux vertigineux de vignes orientées plein sud, plantées en terrasse, et cultivées selon les techniques de la biodynamie. Le Domaine a largement oeuvré pour la renaissance du vignoble alors quasiment éteint dans les années 70, date de la création de l'AOC Irouléguy.
- Température de service
- 16°C
- Taux d'alcool
- 12%
- Notes de dégustation
- Le nez est particulièrement expressif sur des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûres, cerises noires) et des notes animales et épicées (clou de girofle). L’attaque est franche, la trame tannique juste, le grain modéré, la matière dense et la longueur impeccable sur une finale marquée par une délicate amertume pour rafraîchir l’ensemble.
- Description en 3 mots
- Expressif, Aromatique, Tannique
- Cépage
- Multiples
- Garde
- 10 ans
- Vinification et élevage
- Pour réaliser cette cuvée, le domaine a procédé à des vendanges manuelles. Culture biologique et biodynamique sur des sols complexes et variés (grès rouges principalement). Les raisins sont égrappés avant de fermenter naturellement. Après macération et fermentation en cuve béton, l’élevage dure 18 mois en foudres et barriques.
- Vin Bio
- Biologique
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