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Chateau de la Selve, Petite Selve 2022 75cl
Château de la Selve Rouge
Vin de France . France
75cl . 13%
Multiples
40 % Grenache, 30 % Cinsault, 30 % Syrah
Conseil de service : 14 - 16°C
Gourmand
Fruité
Rond
11,50 €
(11,50 € Unité)
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7000000055515
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Propriété / Producteur
- Château de la Selve
- Accord Mets Vins
- Planche de charcuterie, viandes grillées,
- Le domaine / le vigneron
- Le Château de la Selve était à l’origine une maison forte aux frontières de l’Empire puis du Royaume de France. Il fut ensuite le relais de chasse d’une illustre famille du Vivarais, les ducs de Joyeuse, avant de devenir au fil des siècles une exploitation agricole. ""Je suis convaincu que l’Ardèche est un terroir au potentiel sous-exploité : vignes au cœur de la garrigue, soleil brûlant le jour mais nuits fraîches et sols argilo-calcaires datant du crétacé aux arômes de truffe et humus. Dans les vignes, notre objectif est de favoriser la vie des sols et les défenses naturelles de la vigne grâce au travail en bio et biodynamie qui laisse s’exprimer minéralité et finesse dans nos vins.
- Température de service
- 14 - 16°C
- Taux d'alcool
- 13%
- Notes de dégustation
- Robe rubis, nez évoquant la pâte de fruit, myrtilles ; caractère tendre et souple en bouche, tannins fins, fruité
- Description en 3 mots
- Gourmand, Fruité, Rond
- Cépage
- Multiples
- Garde
- 3 - 5 ans
- Vinification et élevage
- Fermentation avec levures indigènes, dynamisation journalière et un petit délestage, cuvaison d’environ 20 jours. Non collé Elevage de 4 mois en cuve béton sur lies fines
chat
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