Dog Point Sauvignon blanc 2022 75cl
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Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Dog Point Sauvignon blanc 2022 75cl

Dog point Blanc

Marlborough . Nouvelle-Zélande
75cl . 13,5%
Sauvignon Blanc
Une expression pure et élégante du Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, qui ne renie pas pour autant son identité aromatique et intensément fruité. Le nez s’ouvre sur des notes de pamplemousse et de pêche blanche, accompagnés d’une touche minérale et fumée ; ce bouquet se prolonge en bouche avec une note de papaye fraîche et une belle sensation de fruit juteux. Un vin au profil rafraîchissant et raffiné, avec une charmante finale sèche et saline.
Conseil de service : 10°C
Sec
Fruité
Parfumé
21,25 €

(21,25 € Unité)

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7000000052859

Fiche technique

Millésime
2022
Propriété / Producteur
Dog point
Accord Mets Vins
Idéal à l'apéritif : huîtres et fruits de mers, verrines au fromage frais. Parfait également avec une salade de concombre de fèves tièdes, des sushi, des saint-jacques au citron vert...
Le domaine / le vigneron
Dog Point, l’une des figures majeures de la Marlborough Valley, a été fondé en 2004 par les époux Ivan et Margaret Sutherland. Ceux-ci font parti des pionniers des vins de qualité à Marlborough : ils ont été des acteurs importants de l’émergence du domaine Cloudy Bay où ils ont œuvré jusqu’en 2004, avant de revenir à une dimension plus humaine et artisanale avec la création de Dog Point. Le domaine, toujours familial, est conduit en agriculture biologique depuis 2009. Il constitue aujourd’hui un véritable écosystème , avec de larges pâturages et des étangs, un potager, des ruches, des vergers, des oliviers, des moutons, des poules... Un incontournable en Nouvelle-Zélande, qui offre des vins particulièrement soignés.
Température de service
10°C
Taux d'alcool
13,5%
Notes de dégustation
Une expression pure et élégante du Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, qui ne renie pas pour autant son identité aromatique et intensément fruité. Le nez s’ouvre sur des notes de pamplemousse et de pêche blanche, accompagnés d’une touche minérale et fumée ; ce bouquet se prolonge en bouche avec une note de papaye fraîche et une belle sensation de fruit juteux. Un vin au profil rafraîchissant et raffiné, avec une charmante finale sèche et saline.
Description en 3 mots
Sec, Fruité, Parfumé
Cépage
Sauvignon Blanc
Garde
5 ans
Vinification et élevage
Climat océanique tempéré. Secteur de la Wairau Valley : sols argilo-limoneux et plutôt graveleux sur certaines parcelles. Vignoble âgé de 26 ans en moyenne. Vendanges manuelles. Pressurage en grappes entières, suivi d’une courte macération à froid et d’une fermentation en cuve inox (60% du vin fermente sur levures indigènes). Elevage de 4 mois en cuves inox. Mis en bouteille non-collé.
Vin Bio
Biologique
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