Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Comando G - La Bruja de Rozas 2019 75cl

Name: Comando G - La Bruja de Rozas 2019 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000048838
Price: 27 EUR
Availability: InStock

27,00 €

(27,00 € Unité)

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Référence 7000000048838

Fiche technique

Millésime: 2019
Propriété / Producteur: Comando G
Accord Mets Vins: À déguster avec un pigeon au sang, des souris d’agneau confites ou encore un tajine de boeuf aux pruneaux.
Le domaine / le vigneron: Le Comando G ou "Commando du Grenache", ce sont 2 amis oenologues exerçant autour de Madrid, dont le plus connu s'appelle Daniel Jiménez-Landi. Ils se sont fixés comme objectif de récupérer les vignes les plus spectaculaires sur les pentes les plus raides et difficiles d'accès de la Sierra de Gredos; et surtout, d'en faire les meilleurs vins possible en toutes petites quantités, principalement à base de Grenache. Tout en biodynamie. Attention, les volumes sont extrêmement limités!
Température de service: 16 - 18°C
Taux d'alcool: 14%
Cépage: Garnacha
Garde: À déguster maintenant
Vinification et élevage: Les vendanges ont lieu de mi septembre à mi octobre. Les raisins des deux vignobles sont fermentés et élevés séparément dans des cuves en bois, avec des levures indigènes et des macérations douces. L'élevage dure 7 mois en cuves (30-45 hl) et dans des demi-muids de chêne français (500 l).