Domaine du Traginer, Collioure 2018 75cl

Name: Domaine du Traginer, Collioure 2018 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000041020
Price: 29 EUR
Availability: OutOfStock

Grenache noir : 25 %, Carignan noir : 25 %, Mourvèdre noir : 25 %, Syrah : 25 %

29,00 €

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Référence 7000000041020

Fiche technique

Millésime: 2018
Propriété / Producteur: Domaine du Traginer
Accord Mets Vins: Araignée de Boeuf et sauté des champignon, Epaule de Porc et purée de pomme de terre.
Le domaine / le vigneron: Avec plus de 18 hectares, le Domaine du Traginer possède des terres dispersées en bord de mer et en montagne, permettant ainsi de réaliser des assemblages uniques et surprenants. Fils de vigneron, Jean-François DEU a commencé très jeune à travailler dans la vigne avant de fonder son propre domaine en 1975. Labourant ses vignes à l’aide des derniers mulets de Banyuls, il consacra le nom de son domaine à cette pratique traditionnelle : le “traginer” signifiant muletier en catalan.
Température de service: 16 - 18°C
Taux d'alcool: 14,50%
Notes de dégustation: Un nez complexe sur les fruit noir comme la mûre ou le cassis, egalement le pruneau. Une bouche intense et confituré, sur une finale tout en fraicheur qui viendra s'atténuer avec l'age.
Description en 3 mots: Structuré, Fruité, Charpenté
Cépage: Multiples
Garde: 8 ans
Vinification et élevage: Fermentation spontanée avec les levures indigènes, pigeages journaliers et macération d’un mois environ en cuve bois tronconique à température contrôlée. Sans sulfites ajoutés. Élevé en vieux foudre de bois pendant 8 mois.
Vin Bio: Biodynamique