Cave des Amandiers Humagne rouge 2019 75cl
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Cave des Amandiers Humagne rouge 2019 75cl

Cave des Amandiers Rouge

Valais . Suisse
75cl . 14%
Humagne
Notes de viandes séchées, de menthe et de fruits noirs avec une finale mentholée.
Conseil de service : 16 - 18°C
Sauvage
Végétale
Épicé.
62,00 €

(62,00 € Unité)

TTC

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7000000057946

Fiche technique

Millésime
2019
Propriété / Producteur
Cave des Amandiers
Accord Mets Vins
A accorder avec un gibier accompagné de légumes rôtis pour un accord de résonance ou encore des spécialités Suisse telles que la viande de grison.
Le domaine / le vigneron
Dans l’optique de faire des vins de terroir, de révéler les qualités des cépages autochtones valaisans dans un environnement authentique, Alexandre Deletraz crée son exploitation en 2008. Après avoir vinifié le premier millésime dans un mazot, puis dans un garage à tracteur à Fully, il emménage dans un lieu plus adéquat, une cave sur la commune de Saillon en 2011.
Température de service
16 - 18°C
Taux d'alcool
14%
Notes de dégustation
Notes de viandes séchées, de menthe et de fruits noirs avec une finale mentholée.
Description en 3 mots
Sauvage, Végétale, Épicé.
Cépage
Humagne
Garde
11 ans
Vinification et élevage
Vinification avec 30% de vendange entière. Fermentation via levures indigènes. Elevage en fûts.
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