Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Casa de Mouraz Encruzado 2019 BIO 75cl
Casa de Mouraz Blanc
Dão . Portugal
75cl . 13%
Encruzado
Un vin blanc portugais à l’identité marquée. Après un bouquet de notes florales, de fruits frais et de miel, il associe en bouche une belle structure et un profil longiligne, qui conduit jusqu’à une finale délicieusement saline. Très beau blanc de gastronomie.
Conseil de service : 10 - 12°C
Fin
Floral
Structuré
23,00 €
(23,00 € Unité)
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7000000052644
Fiche technique
- Millésime
- 2019
- Propriété / Producteur
- Casa de Mouraz
- Accord Mets Vins
- Saint-Jacques poêlées, pâtes aux palourdes, fromage de chèvre
- Le domaine / le vigneron
- Le domaine Casa de Mouraz est le projet de vie d’Antonio Ribeiro et de Sara Dionisio. Le couple, après une première vie à Lisbonne, a décidé de retourner cultiver la vigne sur les terres de la famille d’Antonio. Le domaine est situé en plein coeur des collines du Dão. Les vignes, travaillées en biodynamie depuis 2006, sont entourés d’un écosystème de pins, de chênes-liège et de châtaigniers. En plus de la mise en valeur du riche patrimoine viticole du Dão, le domaine mène également des projets dans d’autres régions portugaises, avec la même philosophie qu’à Casa de Mouraz.
- Température de service
- 10 - 12°C
- Taux d'alcool
- 13%
- Notes de dégustation
- Un vin blanc portugais à l’identité marquée. Après un bouquet de notes florales, de fruits frais et de miel, il associe en bouche une belle structure et un profil longiligne, qui conduit jusqu’à une finale délicieusement saline. Très beau blanc de gastronomie.
- Description en 3 mots
- Fin, Floral, Structuré
- Cépage
- Encruzado
- Garde
- 3 - 8 ans
- Vinification et élevage
- Sols de granit. L’altitude est comprise entre 140m et 400m. Fermentation en cuve inox suivie d’un élevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois. L’élevage dure 1 an, avec 50% du vin en fûts de chêne français et 50% en cuve inox.
- Vin Bio
- Biologique
chat
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