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Casa de Mouraz rouge 2016 BIO 75cl
Casa de Mouraz Rouge
Dão . Portugal
75cl . 13,50%
Multiples
Touriga Nacional, Jaén, Alfrocheiro, Rufete et autres cépages
Conseil de service : 16 - 18°C
Fruité
Végétal et Fumé
20,00 €
(20,00 € Unité)
TTC
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7000000052637
Fiche technique
- Millésime
- 2016
- Propriété / Producteur
- Casa de Mouraz
- Accord Mets Vins
- Poulpe snacké, socca niçoise, volaille
- Le domaine / le vigneron
- Le domaine Casa de Mouraz est le projet de vie d’Antonio Ribeiro et de Sara Dionisio. Le couple, après une première vie à Lisbonne, a décidé de retourner cultiver la vigne sur les terres de la famille d’Antonio. Le domaine est situé en plein coeur des collines du Dão. Les vignes, travaillées en biodynamie depuis 2006, sont entourés d’un écosystème de pins, de chênes-liège et de châtaigniers. En plus de la mise en valeur du riche patrimoine viticole du Dão, le domaine mène également des projets dans d’autres régions portugaises, avec la même philosophie qu’à Casa de Mouraz.
- Température de service
- 16 - 18°C
- Taux d'alcool
- 13,50%
- Notes de dégustation
- Un vin au profil élégant et frais, avec au nez un éventail de notes légèrement végétales, de fruits frais, de rose et de lavande. En bouche, le vin se montre fin et structuré par une très belle acidité naturelle, accompagné de notes de prunelles et de fraise. Longue finale.
- Description en 3 mots
- Fruité, Végétal et Fumé
- Cépage
- Multiples
- Garde
- 3 -10 ans
- Vinification et élevage
- Le vignoble comporte plusieurs types de sol, avec principalement le granit typique du Dão et de l’argile. Fementation en cuve inox suivi d’une macération prolongée, avec des raisins complètement égrappés. L’élevage dure 1 an, avec 50% du vin en fûts de chêne français et 50% en cuve inox.
- Vin Bio
- Biologique
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