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Champagne Bourgeois-Diaz Rosé NM 75cl

Name: Champagne Bourgeois-Diaz Rosé NM 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000042805
Price: 49 EUR
Availability: InStock

Bourgeois Champagne Rosé

Champagne . France

75cl .

Pinot Noir

Les raisins sont pressés sur pressoir traditionnel Coquard puis vinifiés en cuves inox ou en fûts de chêne. La maturité optimale est toujours recherchée ce qui permet de ne chaptaliser que très peu ou pas du tout. La fermentation malolactique est pratiquée.

Fruité
Fin
Gourmand

49,00 €

(49,00 € Unité)

TTC

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Détails du produits

Référence 7000000042805

Fiche technique

Propriété / Producteur: Bourgeois
Accord Mets Vins: À déguster à l'apéritif.
Le domaine / le vigneron: "La famille Bourgeois-Diaz cultive la vigne depuis quatre générations sur les coteaux de Crouttes sur Marne, Nanteuil sur Marne et Villiers Saint Denis, coteaux d’exposition sud-sud-ouest : 3,5 ha de Pinot Meunier, 2 ha de Pinot Noir et 1,5 ha de Chardonnay, soit un total de 7 hectares. Un soin extrême est porté à la culture de la vigne : tailles nobles, ébourgeonnage systématique, enherbement, travail du sol, et fumure organique. La conversion du domaine en agriculture biologique est en-cours."
Notes de dégustation: Les raisins sont pressés sur pressoir traditionnel Coquard puis vinifiés en cuves inox ou en fûts de chêne. La maturité optimale est toujours recherchée ce qui permet de ne chaptaliser que très peu ou pas du tout. La fermentation malolactique est pratiquée.
Description en 3 mots: Fruité, Fin, Gourmand
Cépage: Pinot Noir
Garde: jusqu'en 2026
Vinification et élevage: Cette cuvée porte le nom de BD’M en référence au cépage à partir duquel elle est produite : le Pinot Meunier, qui est le cépage autochtone emblématique de cette région de la vallée de la Marne ( il y a 50 ans il n’y avait quasiment que lui de planté). Ces vieilles vignes ont une soixantaine d’année et sont implantées sur des sols argilo-limoneux calcaires. La vinification est effectuée en cuves inox et béton avec pour ligne directrice l’envie de garder de la fraîcheur.