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Scala Dei 2020 75cl
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Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Scala Dei 2020 75cl

Cellers de Scala Dei Rouge

Priorat . Espagne
75cl . 14%
Grenache
Ce vin du Priorat s’annonce par un nez intense aux notes de fruits noirs macérés, de fumée et d’épices douces (réglisse, graine d’anis...) accompagné de touches florales. En bouche, le vin révèle une texture riche et voluptueuse, avec un grain de tanin parfaitement mûr et une fraîcheur naturelle assurant un bel équilibre. La finale se prolonge sur des nuances de fruits noirs et d’épices.
Conseil de service : 18 - 20°C
Volupteux
Intense
Soyeux
22,50 €

(22,50 € Unité)

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7000000052385

Fiche technique

Millésime
2020
Propriété / Producteur
Cellers de Scala Dei
Accord Mets Vins
Steak sauce au poivre, ratatouille, cusine catalane
Le domaine / le vigneron
Le Cellers de Scala Dei (“échelle de Dieu” en catalan) est l’un des acteurs historiques et emblématiques de la région du Priorat. Il a été créé en 1974, à l’époque où les vins du Priorat retrouvaient leur grande réputation, sur le site de l’ancien monastère chartreux de Scala Dei. Ce monastère a joué un grand rôle dans l’histoire viticole de la région depuis le Moyen-Âge : le domaine utilise d’ailleurs encore l’ancien chai datant du XVIIème siècle.
Température de service
18 - 20°C
Taux d'alcool
14%
Notes de dégustation
Ce vin du Priorat s’annonce par un nez intense aux notes de fruits noirs macérés, de fumée et d’épices douces (réglisse, graine d’anis...) accompagné de touches florales. En bouche, le vin révèle une texture riche et voluptueuse, avec un grain de tanin parfaitement mûr et une fraîcheur naturelle assurant un bel équilibre. La finale se prolonge sur des nuances de fruits noirs et d’épices.
Description en 3 mots
Volupteux, Intense, Soyeux
Cépage
Grenache
Garde
3 - 10 ans
Vinification et élevage
Parcelles situées à une altitude comprise entre 400m et 600m d’altitude, en fortes pentes. Sol pauvre composé de d’ardoise rougeâtre riche en argile typique du Priorat (llicorella). Élevage réalisé sans bois neuf.
Vin Bio
Biologie/Biodynamie non certifié
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