Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Cullen Moon Opposite Saturn Harvest 2018 75cl BIO
Cullen Wines Blanc
Margaret River . Australie
75cl . 12,50%
Sauvignon Blanc
Cullen Wines dévoile ici une belle interprétation du Sauvignon blanc de Margaret River, avec un vin pulpeux, mûr et fruité aux notes de fruit de la passion, de papaye, de pamplemousse rose et de pomme acidulé. Cette aromatique intense s’agrémente de touches de noisettes et de pierre à fusil apporté par son vieillissement en bouteille.
Conseil de service : 10 - 12°C
Complexe
Frais et Élégant
30,00 €
(30,00 € Unité)
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7000000044847
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Propriété / Producteur
- Cullen Wines
- Accord Mets Vins
- Langoustines ou gambas poêlées, ceviche, pad thaï, viande blanche
- Le domaine / le vigneron
- Cullen Wines est le premier domaine à s’être établi dans la région de Margaret River, à l’extrême ouest de l’Australie, en 1971 : il fait partie des domaines qui ont révélé le grand potentiel viticole de cette région au climat tempéré. Ce domaine familial, aujourd’hui dirigé par la grande oenologue Vanya Cullen, est un pionnier de la biodynamie en Australie. Le nom de la cuvée “Moon opposite Saturn” fait écho à ces pratiques : les raisins ont été récoltés lors d’une phase spécifique de lune, moment jugé plus propice par le domaine.
- Température de service
- 10 - 12°C
- Taux d'alcool
- 12,50%
- Notes de dégustation
- Cullen Wines dévoile ici une belle interprétation du Sauvignon blanc de Margaret River, avec un vin pulpeux, mûr et fruité aux notes de fruit de la passion, de papaye, de pamplemousse rose et de pomme acidulé. Cette aromatique intense s’agrémente de touches de noisettes et de pierre à fusil apporté par son vieillissement en bouteille.
- Description en 3 mots
- Complexe, Frais et Élégant
- Cépage
- Sauvignon Blanc
- Garde
- 10 ans
- Vinification et élevage
- Fermentation en levure indigènes, suivie d’un élevage de 3 mois en barriques de chêne français.
- Vin Bio
- Biodynamique
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