Domaine Guerila Pinela blanc 2022 75cl
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Domaine Guerila Pinela blanc 2022 75cl

Domaine Guerila Blanc

Vipava dolina . Slovénie
75cl . 13%
Pinela
Ce vin se distingue par son nez complexe sur la pamplemousse, la pêche, les agrumes, et les fleurs séchées. La bouche est ample et saline apportant une belle équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Conseil de service : 10 - 11°C
Frais
Ample
Fruité
13,33 €

(13,33 € Unité)

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7000000059308

Fiche technique

Millésime
2022
Propriété / Producteur
Domaine Guerila
Accord Mets Vins
Compagnon idéal des charcuteries, des poissons fumés, des fromages de chèvre. Il accompagnera parfaitement volailles, poissons et fruits de mer.
Le domaine / le vigneron
Son nom est Zmagoslav Petrič. Guerila est le produit de ses idées, de ses rêves, de ses aspirations et de son entêtement. En 2005, il avait pris la décision de fonder Guerila, une ferme viticole biodynamique dans le village de Planina, près d’Ajdovščina, dans la vallée de la Vipava. Le domaine de 11 hectares se situe dans le sud-ouest de Slovénie, à la frontière italienne dans la zone de Vipavska Dolina, appellation de la région de Primorska. Les vignes, plantées à 400 mètres d’altitude sont orientées sud et conduites en biodynamie.
Température de service
10 - 11°C
Taux d'alcool
13%
Notes de dégustation
Ce vin se distingue par son nez complexe sur la pamplemousse, la pêche, les agrumes, et les fleurs séchées. La bouche est ample et saline apportant une belle équilibre entre fraîcheur et rondeur.
Description en 3 mots
Frais, Ample, Fruité
Cépage
Pinela
Garde
2 - 4 ans
Vinification et élevage
Après les vendanges manuelles, les raisins subissent une courte macération. La fermentation alcoolique démarre spontanément avec les levures naturelles. L’élevage dure 6 mois sur lies, dans des cuves inox. La mise en bouteille s’effectue sans filtration avec un minimum de soufre ajouté.
Vin Bio
Biodynamique
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