Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Rayos Uva - Olivier Rivière 2022 75cl
Olivier Riviere Rouge
Rioja . Espagne
75cl . 14%
Multiples
50 % de Tempranillo, de 30 % de Graciano et de 20 % de Grenache
Conseil de service : 16°C
Gourmand
Frais
Équilibré
16,50 €
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7000000059032
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Propriété / Producteur
- Olivier Riviere
- Accord Mets Vins
- Ce vin s'accordera parfaitement avec un sauté de chevreuil.
- Le domaine / le vigneron
- Olivier Rivière est un vigneron français de talent qui fait d’abord ses marques avec de mythiques vignerons (Elian Da Ros, Frédéric Cossard, ou encore Lalou Bize-Leroy). Il décide de s’installer en 2004 en Espagne, en plein cœur de la Rioja Alta. L’ensemble de son domaine est certifié en Agriculture Biologique. Les vignes y sont plutôt âgées (de 35 à 100 ans en moyenne).
- Température de service
- 16°C
- Taux d'alcool
- 14%
- Notes de dégustation
- Ce vin développe au nez des arômes de fruits rouges auxquels s’ajoutent de subtiles notes florales, fumées et épicées. En bouche, le vin marque par sa gourmandise et son équilibre, alliant des tanins mûrs et une belle fraîcheur. On retrouve une palette aromatique qui se révèle dans la continuité du nez. Belle persistance aromatique en finale.
- Description en 3 mots
- Gourmand, Frais, Équilibré
- Cépage
- Multiples
- Vinification et élevage
- L’élevage est effectué environ 5 mois en cuves inox puis 5 mois en foudres de chêne.
- Vin Bio
- Biologique
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