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Dafnios Vidiano 2022 75cl
Douloufakis Blanc
Crète . Grèce
75cl . 13%
Vidiano
Couleur or pâle. Des arômes d’abricot et de pêche sont dominant au nez. Quelques légère traces de coing. On y retrouve aussi des notes florales de camomille et de jasmin. En bouche, il y a une belle acidité équilibrée, corsée, avec une finale assez fine.
Conseil de service : 9 - 10°C
Riche
Pur
Élegant
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7000000058554
Fiche technique
- Millésime
- 2022
- Propriété / Producteur
- Douloufakis
- Accord Mets Vins
- Sole meunière ou une fricassé d’agneau à la crétoise.
- Le domaine / le vigneron
- La tradition et l’histoire de la famille Douloufakis dans la culture de la vigne ont commencé en 1930, initiées par le grand-père Dimitris Douloufakis. Aujourd’hui, la tradition se poursuit avec le petit-fils Nikolas Douloufakis. Après avoir étudié l’Oenologie en Italie, il a renouvelé et modernisé le domaine et la production pour en faire des vins de qualité supérieure. Douloufakis est un vignoble privé de 20 hectares (200 stremmas), situé au cœur de la zone viticole de Crète à Dafnes d'Héraklion, sur les pentes d'une colline à une altitude de 350 à 450 mètres. Outre ce vignoble, les raisins sont aussi récoltés auprès d'autres vignerons de la région, avec lesquels ils entretiennent un partenariat de longue date. Ces vignobles s'étendent sur 250 stremmas (25 hectares) et sont sous leur surveillance afin de garantir des raisins de haute qualité.
- Température de service
- 9 - 10°C
- Taux d'alcool
- 13%
- Notes de dégustation
- Couleur or pâle. Des arômes d’abricot et de pêche sont dominant au nez. Quelques légère traces de coing. On y retrouve aussi des notes florales de camomille et de jasmin. En bouche, il y a une belle acidité équilibrée, corsée, avec une finale assez fine.
- Description en 3 mots
- Riche, Pur, Élegant
- Cépage
- Vidiano
- Garde
- 5 ans
- Vinification et élevage
- Vinification classique avec fermentation en cuve inox.
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