Millésime susceptible de changer selon disponibilité
Mustiguillo La Traca 2021 BIO 75cl
Bodega Mustiguillo Rouge
Valencia . Espagne
75cl . 13,50%
Multiples
Bobal, Tempranillo
Conseil de service : 16°C
Fruité
Juteux
Gouleyant
10,50 €
(10,50 € Unité)
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7000000058370
Fiche technique
- Millésime
- 2021
- Propriété / Producteur
- Bodega Mustiguillo
- Accord Mets Vins
- À déguster avec du jambon ibérique bellota, de la charcuterie, des viandes rouges grillées, du petit gibier et des fromage secs.
- Le domaine / le vigneron
- La Bodega Mustiguillo a été fondée en 1972 par le vigneron Toni Sarrion et sa famille, qui ont contribué à faire de ce coin de la Comunidad Valenciana la carte des vins Bobal de qualité supérieure. Le domaine est surtout connu pour son exceptionnel vignoble Finca Terrerazo, qui a été le premier de la région à être reconnu comme un site Vino de Pago, l'équivalent espagnol d'un cru.
- Température de service
- 16°C
- Taux d'alcool
- 13,50%
- Notes de dégustation
- Un vin rouge vif et animé, avec des tanins doux et bien équilibrés, des fruits rouges éclatants et un corps robuste et long en bouche.
- Description en 3 mots
- Fruité, Juteux, Gouleyant
- Cépage
- Multiples
- Vinification et élevage
- Ce vin se vendange manuellement dans des cagettes de 15 kg et s'installent à la cave deux tables de tri. Le moût fermente dans des cuves de bois de 80hl avec un 20% de rafles pour que ne se forme pas de chapeau compact et réalisant des extractions très douces durant 10 jours. Il réalise une macération posfermentaire de 8 jours. Ensuite, il connait un élevage de 10 mois en barriques de chêne français.
- Vin Bio
- Biologique
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