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Domaine de Saint Siffrein, CDP blanc 2022 75cl
Domaine de Saint Siffrein Blanc
Châteauneuf du Pape . France
75cl . 14%
Multiples
Grenache blanc 35%, Clairette 30%, Bourboulenc 15%, Roussanne 15%, Picardan 2,50%, Piquepoul 2,50%
Conseil de service : 8 - 10°C
Fruité
Minéral
Complexe
28,00 €
(28,00 € Unité)
TTC
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7000000058028
Fiche technique
- Millésime
- 2018
- Propriété / Producteur
- Domaine de Saint Siffrein
- Accord Mets Vins
- En apéritif, sur des entrées de crustacé ou des poissons grillés, viandes blanches crémées
- Le domaine / le vigneron
- Situé dans l’Aire de l’Appellation d’Origine Contrôlée Châteauneuf du Pape, le vignoble est regroupé autour de la cave. Un terroir unique adapté au climat sec, avec ses galets roulés chauffés par le soleil et la force du mistral favorisent la maturité et la concentration des raisins. La moyenne d’âge des vignes est de 50 ans pour les vignes de CHATEAUNEUF DU PAPE, mais, certaines souches peuvent avoir jusqu’à 115 ans !
- Température de service
- 8 - 10°C
- Taux d'alcool
- 14%
- Notes de dégustation
- D’une couleur or blanc, ce vin développe sur un nez aromatique de fleurs blanches et de brioche au beurre. En bouche, on retrouve cet aspect beurré, crémeux et des arômes de poires bien mûres.
- Description en 3 mots
- Fruité, Minéral, Complexe
- Cépage
- Multiples
- Garde
- 5 - 8 ans
- Vinification et élevage
- Fermentation à basse température pour extraire les arômes du raisin. Remise en suspension des lies pendant 4 mois. Vinification sans sulfites. Vinification pour 40% en fûts de 400 l. Élevage de 10 mois en fûts de 400 litres. Fermentation malo-lactique réalisée.
- Vin Bio
- Biologique
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