Domaine Ciry Cattaneo, "Malabestia" 2020 75cl
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Domaine Ciry Cattaneo, "Malabestia" 2020 75cl

Domaine Ciry Cattaneo Rouge

Minervois . France
75cl . 14,70%
Multiples

Grenache (60%), Carignan (25%), Syrah (15%)

Conseil de service : 15 - 16°C
Fruité
Épicé
Léger
12,42 €

(12,42 € Unité)

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Quantité
Disponible

7000000058011

Fiche technique

Millésime
2020
Propriété / Producteur
Domaine Ciry Cattaneo
Accord Mets Vins
Viandes grillées, charcuterie, Rôtie de patate douce au épices douce
Le domaine / le vigneron
Le domaine CIRY CATTANEO est un domaine crée en 2015 par David Ciry, œnologue conseil de métier et Marion Cattaneo, chocolatière. Ce petit domaine bio de 6,5 ha est basé à Laure Minervois, dans le Languedoc, entre Carcassonne et Narbonne, où la vinification et l'élevage sont réalisés.Les vignes sont elles situées sur deux terroirs bien distincts : des combes argilo-calcaires en altitude sur les villages de Siran et de La Livinière et des terroirs de grès sur le village de Laure Minervois.Le domaine s'est ensuite agrandi en 2019 avec à la fois l'acquisition de 2,7 ha supplémentaires sur le village de Laure Minervois, ainsi que la plantation de nouvelles parcelles (Syrah, Roussanne et Grenache Gris, Lledoner pelut, Rivairenc et Piquepoul noir) sur le terroir de Fournes à Siran.
Température de service
15 - 16°C
Taux d'alcool
14,70%
Notes de dégustation
Une robe doré. Notes de fruits rouges très mûrs et confiturés, belle rondeur, densité en milieu de bouche, notes herbacées, épices et tension en fin de bouche
Description en 3 mots
Fruité, Épicé, Léger
Cépage
Multiples
Garde
7 - 8 ans
Vinification et élevage
Vinification traditionnelle. Carignan et Grenache en Cuve - Syrah en Fût
Vin Bio
Biologique
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