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Château Vari, Monbazillac 2017 75cl
Château Vari Blanc
Monbazillac . France
75cl . 13%
Multiples
85 % Sémillon, 10 % Sauvignon, 5 % Muscadelle
Conseil de service : 9°C
Fruité
Floral
Mielleux
14,50 €
(14,50 € Unité)
TTC
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7000000045783
Fiche technique
- Millésime
- 2017
- Propriété / Producteur
- Château Vari
- Accord Mets Vins
- Ce vin accompagnera à merveille le foie gras et les volailles ainsi que les fromages (le roquefort, les bleus…).
- Le domaine / le vigneron
- Depuis 1994, Sylvie et Yann JESTIN produisent, sur un terroir argilo-calcaire, des vins francs de caractère, bien équilibrés et d’une grande finesse. Vins produits à partir de raisins issus de l’Agriculture Biologique à compter du millésime 2012, en conversion pour les millésimes 2010 et 2011.
- Température de service
- 9°C
- Taux d'alcool
- 13%
- Notes de dégustation
- Un vin frais, fruité et croquant avec une belle structure avec des arômes élégants de fruits exotiques, poire et pamplemousse. La bouche est douce. Il y a un bon équilibre entre la douceur et l'acidité.
- Description en 3 mots
- Fruité, Floral, Mielleux
- Cépage
- Multiples
- Garde
- 10 ans
- Vinification et élevage
- Vendanges manuelles. Pressurage très doux et débourbage à froid. Fermentation en cuves de 45 hectolitres. Du ring à l'automne, les conditions sont optimales pour le développement du Botrytis Cinéréa (pourriture noble) qui conduit à une forte concentration de sucre et d'arômes dans les raisins.
- Vin Bio
- Biologique
chat
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