Château Vari, Monbazillac 2017 75cl

Name: Château Vari, Monbazillac 2017 75cl
Brand: Latitude20
SKU: 7000000045783
Price: 14.5 EUR
Availability: OutOfStock

85 % Sémillon, 10 % Sauvignon, 5 % Muscadelle

14,50 €

(14,50 € Unité)

TTC

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Référence 7000000045783

Fiche technique

Millésime: 2017
Propriété / Producteur: Château Vari
Accord Mets Vins: Ce vin accompagnera à merveille le foie gras et les volailles ainsi que les fromages (le roquefort, les bleus…).
Le domaine / le vigneron: Depuis 1994, Sylvie et Yann JESTIN produisent, sur un terroir argilo-calcaire, des vins francs de caractère, bien équilibrés et d’une grande finesse. Vins produits à partir de raisins issus de l’Agriculture Biologique à compter du millésime 2012, en conversion pour les millésimes 2010 et 2011.
Température de service: 9°C
Taux d'alcool: 13%
Notes de dégustation: Un vin frais, fruité et croquant avec une belle structure avec des arômes élégants de fruits exotiques, poire et pamplemousse. La bouche est douce. Il y a un bon équilibre entre la douceur et l'acidité.
Description en 3 mots: Fruité, Floral, Mielleux
Cépage: Multiples
Garde: 10 ans
Vinification et élevage: Vendanges manuelles. Pressurage très doux et débourbage à froid. Fermentation en cuves de 45 hectolitres. Du ring à l'automne, les conditions sont optimales pour le développement du Botrytis Cinéréa (pourriture noble) qui conduit à une forte concentration de sucre et d'arômes dans les raisins.
Vin Bio: Biologique