Conte Gastone massimago Amarone 2015 75cl BIO
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Conte Gastone massimago Amarone 2015 75cl BIO

Massimago Rouge

Amarone della Valpolicella . Italie
75cl . 16%
Multiples

Corvinone, Corvina, Rondinella, Croatina

Conseil de service : 18°C
Riche
Épicé
Fruité
47,50 €

(47,50 € Unité)

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7000000044496

Fiche technique

Millésime
2015
Propriété / Producteur
Massimago
Accord Mets Vins
Ce vin se marie très bien avec des plats de viande assaisonnés et épicés comme de la viande mijotée.
Le domaine / le vigneron
Le domaine de Massimago est situé dans la région Vénétie et plus précisément dans la vallée de Mezzane. La propriété est gérée par la famille Craco depuis 1883 et a été rénovée et relancée en tant que Cave et Relais en 2003. Leur mode de production est depuis très lié aux traditions locales. Aujourd'hui le domaine est reconnu comme une cave innovante.
Température de service
18°C
Taux d'alcool
16%
Notes de dégustation
Au nez, ce vin dégage des notes prononcées de prune, de cerise noire, de clou de girofle et de poivre noir. La bouche est onctueuse et veloutée aux saveurs de cerise rouge et de prune, avec des arômes terreux en finale.
Description en 3 mots
Riche, Épicé, Fruité
Cépage
Multiples
Garde
9 - 14 ans
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, ensuite ils sont séchés pendant 90 jours dans des cagettes en bois dans une pièce où la température et l’humidité sont contrôlées. La macération à froid dure 5 jours et elle est suivie de la fermentation alcoolique dans des cuves inoxydables. Le vin est ensuite élevé en barriques et en tonneaux de chêne français pendant 24 mois. La vinification se termine par un élevage en bouteille de 12 mois.
Vin Bio
Biologique
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