Benoît Merias, « Andromède » 2018

17,92 €

En achetant ce produit vous pouvez obtenir
1 point points de fidélité !
(qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,20 €).

# Fiche technique

Accord Mets Vins: carpaccio de dorade, curry de veau, sainte-maure de Touraine affiné, saint-marcellin
Le domaine / le vigneron: Petit domaine hautement confidentiel de 6 ha situé au cœur des grands terroir de Montlouis-sur- Loire. Le domaine est tenu avec brio par Benoît Merias, venu au métier de vigneron après une reconversion professionnelle. Sa viticulture et sa vinification s’inspire de la biodynamie, avec des méthodes douces (fermentation en levures indigènes, grand soin dans les choix d’élevage…) visant à obtenir une expression pure du chenin et des magnifiques terroirs d’argile et d’argiles à silex de Montlouis.
Température de service: 10-12°C
Taux d'alcool: 14%
Notes de dégustation: Le vin annonce dès le nez son intensité et son potentiel de séduction, avec des notes de coing, de pomme au four et de fleur blanche. La bouche est dans le sillage du nez et nous offre une texture riche et soyeuse. Bien qu’issu d’un millésime chaud, ce vin présente un équilibre impeccable, avec la tension et les amers élégants typiques du chenin. Une très belle interprétation du terroir de Montlouis, par un vigneron au talent remarquable.
Vinification et élevage: élevage en jarres de terre cuite et en vieux foudre
Description en 3 mots: Vin d’auteur, élégant et séducteur
Cépage: 100% Chenin