Schola Sarmenti « Ambace » 2022

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# Fiche technique

Accord Mets Vins: sushi, ceviche de bar, courgettes sautées au citron confit, spaghetti alla vongole (palourdes)
Le domaine / le vigneron: Joli domaine des Pouilles, remarquable par sa régularité et l’excellent rapport prix-plaisir de ses vins rouges et blancs, qui mettent à l’honneur les cépages autochtones de l’Italie du Sud comme le fiano et le negroamaro. Les vendanges sont manuelles et les vinifications respectueuses du raisin, pour notre plus grand bonheur.
Température de service: 10-12°C
Taux d'alcool: 12%
Notes de dégustation: Joli domaine des Pouilles, remarquable par sa régularité et l’excellent rapport prix-plaisir de ses vins rouges et blancs, qui mettent à l’honneur les cépages autochtones de l’Italie du Sud comme le fiano et le negroamaro. Les vendanges sont manuelles et les vinifications respectueuses du raisin, pour notre plus grand bonheur.
Vinification et élevage: cuve inox uniquement
Description en 3 mots: Frais, Gourmand, Intense
Cépage: 60 % Fiano, 40% Chardonnay