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Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie 2018
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Millésime susceptible de changer selon disponibilité

Domaine Dupasquier, Roussette de Savoie 2018

Blanc

Roussette-de-Savoie . France
12.5%
Altesse
Cette Altesse a une belle acidité en attaque puis une puissance et une délicatesse qui lui confèrent une très belle persistance en bouche. Au nez un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.
Conseil de service : 8-10°C
Typé
Rond
Persistant
10,75 €

(10,75 € Unité)

LATITUDE CLUB
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Quantité
Disponible

7000000052293

# Fiche technique

Millésime
2018
Accord Mets Vins
Poisson de lac, un plateau de fromages composé, asperges ou des crudités avec des sauces mousseline, plats savoyards : la raclette ou la tartiflette.
Le domaine / le vigneron
Le domaine familial Dupasquier se situe à l'ouest de la Savoie à Jongieux et s'étend sur 15 ha de vignes. C'est depuis 5 générations que le domaine continue d'évoluer, les vignes sont travaillées en lutte raisonnée, en effet, les coteaux sont enherbés, les vignes sont labourées et ont justement obtenu la certification HVE.
Température de service
8-10°C
Taux d'alcool
12.5%
Notes de dégustation
Cette Altesse a une belle acidité en attaque puis une puissance et une délicatesse qui lui confèrent une très belle persistance en bouche. Au nez un peu de violette après aération, en bouche du fumé et du fruit.
Vinification et élevage
Élevage de presqu’un an en foudre et un an de conservation après la mise en bouteille. Tous les raisins sont vendangés manuellement, puis pressés et les fermentations partent avec les levures présentes sur le raisin, sans ajout extérieure. Très peu sulfité.
Garde
4-6 ans
Description en 3 mots
Typé, Rond, Persistant
Cépage
Altesse
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