Penfolds, Bin 389 2019

Name: Penfolds, Bin 389 2019
Brand: Latitude20
SKU: 7000000047091
Price: 70.83 EUR
Availability: InStock

Penfolds Rouge

Maclaren Vale . Australie

75cl . 14,5%

57% Cabernet Sauvignon, 43% Syrah

Le bouquet aromatique est très expressif. Opulent, il révèle des notes de crème anglaise, de porto, de gelée aux fruits noirs parfaitement équilibrées par des touches de noix de coco, de genièvre et de cassis. L’ensemble exhale la complexité d’un gâteau sublimé par la vivacité de fruits frais et secs. Le chêne est mis en lumière avec des notes d’allumette et de poudre de vanille. En bouche, ce vin incarne l'équilibre : douceur du fruit du cabernet sauvignon et caractère savoureux de la syrah. Les saveurs s’apparentent à celle de gâteau type forêt-noire avec de la cerise noire. Le chêne et les tannins s’intègrent à merveille.

Conseil de service : 16-18°C

Intense
Charnu
Consistent.

70,83 €

(70,83 € Unité)

LATITUDE CLUB
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Détails du produit

Référence 7000000047091

# Fiche technique

Millésime: 2019
Propriété / Producteur: Penfolds
Accord Mets Vins: Vin à déguster avec des joues de bœuf braisées, un ragoût de gibier aux champignons sauvages, une queue de bœuf braisée, une selle de lièvre lardée ou un canard rôti au four.
Le domaine / le vigneron: Élu New World Winery of the Year en 2013 par le prestigieux magazine Wine Enthusiast, le domaine Penfolds s’était déjà imposé comme un emblème des grands vins d’Australie au début du XXème siècle grâce à la détermination hors-pair de Mary Penfold. En effet, la co-fondatrice de Penfolds Winery s’est dévouée corps et âme pour élaborer des vins d’exception. Ce travail de toute une vie se traduit par la réussite du domaine à s’imposer comme une référence en Southern Australia. Lorsque dans les années 1950, Max Schubert rejoint l’aventure Penfolds, il insuffle aux vins du domaine l’élégance des grands vins de Bordeaux qui le fascinent tant. La réussite ne se fait pas attendre quand le maitre de chai signe sa célèbre cuvée Grange qui traverse les frontières australiennes pour conquérir les amateurs de vin du monde entier.
Température de service: 16-18°C
Taux d'alcool: 14,5%
Notes de dégustation: Le bouquet aromatique est très expressif. Opulent, il révèle des notes de crème anglaise, de porto, de gelée aux fruits noirs parfaitement équilibrées par des touches de noix de coco, de genièvre et de cassis. L’ensemble exhale la complexité d’un gâteau sublimé par la vivacité de fruits frais et secs. Le chêne est mis en lumière avec des notes d’allumette et de poudre de vanille. En bouche, ce vin incarne l'équilibre : douceur du fruit du cabernet sauvignon et caractère savoureux de la syrah. Les saveurs s’apparentent à celle de gâteau type forêt-noire avec de la cerise noire. Le chêne et les tannins s’intègrent à merveille.
Vinification et élevage: Après les vendanges et la phase de fermentation, le vin est élevé en demi-muids de chêne américain.
Garde: 25-28 ans
Description en 3 mots: Intense, Charnu, Consistent.
Cépage: 57% Cabernet Sauvignon, 43% Syrah