Cave Spring, Pinot Noir 2017

Name: Cave Spring, Pinot Noir 2017
Brand: Latitude20
SKU: 7000000039911
Price: 19.08 EUR
Availability: OutOfStock

Cave Spring Rouge

Niagara Escarpment . Canada

75cl . 13%

Pinot Noir

Le nez a des notes de cerise noire, de groseille, de cèdre et de cuir, des notes d'épices et de sous-bois complète le bouquet. En bouche on retrouve des arômes de cerise rouge et de groseille soulignées par les tanins un peu serrés. La finale est longue et persistante toujours sur les fruits rouges avec des petites d'épicées.

Conseil de service : 16-18°C

Épicé
Fruité
Boisé

19,08 €

(19,08 € Unité)

LATITUDE CLUB
1 point points de fidélité !
(Soit un bon de réduction de 0,20 €).

Détails du produit

Référence 7000000039911

# Fiche technique

Millésime: 2017
Propriété / Producteur: Cave Spring
Accord Mets Vins: Ce vin accompagnera parfaitement un rôti de poulet ou de dinde ; saucisses épicées ; jarret de veau ou lapin braisé ; filet de porc avec coulis de baies ; plats de pâtes à base de tomates ; risotto aux champignons.
Le domaine / le vigneron: Il y a plus de trois décennies, la famille Pennachetti a été la première à cultiver des cépages européens nobles dans la péninsule du Niagara en plantant ses premières vignes de Riesling et de Chardonnay à Cave Spring . Au cours des années qui ont suivi, Cave Spring s'est établie comme l'une des caves les plus réputées du Canada, se taillant une réputation de producteur de vins de climat frais élégants et distinctifs au cœur de la région viticole de l'Ontario.
Température de service: 16-18°C
Taux d'alcool: 13%
Notes de dégustation: Le nez a des notes de cerise noire, de groseille, de cèdre et de cuir, des notes d'épices et de sous-bois complète le bouquet. En bouche on retrouve des arômes de cerise rouge et de groseille soulignées par les tanins un peu serrés. La finale est longue et persistante toujours sur les fruits rouges avec des petites d'épicées.
Vinification et élevage: Macération et fermentation de 21 jours à l'aide de levures indigènes à 100 % ; élevage en fûts de chêne français de 225 et 500 litres pendant 15 mois.
Garde: 3-4 ans
Description en 3 mots: Épicé, Fruité, Boisé
Cépage: Pinot Noir