Ziraldo icewine Vidal 2017
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Ziraldo icewine Vidal 2017

Ziraldo Blanc

Niagara Peninsula . Canada
37,5cl . 10,5%
Vidal
Ce vin possède une structure très agréable et met en valeur des arômes de fruits tropicaux, pamplemousse, ananas, mangue et litchi.
Conseil de service : 10-12°C
Liquoreux
Tropical
Doux
40,83 €

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Quantité
Disponible

7000000033803

# Fiche technique

Millésime
2017
Propriété / Producteur
Ziraldo
Accord Mets Vins
À déguster avec foie du gras poêlé, pommes rôties.
Le domaine / le vigneron
On dit que Donald Ziraldo est un des pionniers de la viticulture au Canada. Avec son ami Karl J. Keiser, ils sont les fondateurs du domaine Inniskillin, ouvert juste après la prohibition, et qui a transformé le paysage du vin canadien. Installés dans la Péninsule de Niagara, ils sont les premiers à avoir exporté le procédé et savoir-faire allemand du vin de glace qui est devenu une véritable spécialité de l’hiver canadien. En 2006, Donald quitte Inniskillin et crée sa propre marque de vin de glace : Ziraldo.
Température de service
10-12°C
Taux d'alcool
10,5%
Notes de dégustation
Ce vin possède une structure très agréable et met en valeur des arômes de fruits tropicaux, pamplemousse, ananas, mangue et litchi.
Vinification et élevage
Le raisin est vendangé que lorsque la température est inférieure à -8°C pendant une durée minimale, entre décembre et mars.
Garde
5 ans
Description en 3 mots
Liquoreux, Tropical, Doux
Cépage
Vidal
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